Gaufre Noix de CoCo
A l'occasion de Mardi gras, je vous propose une recette de gaufre que je réalise de temps en temps quand il me reste un peu de lait de coco.
Place à la réalisation ...
Ingrédients ( pour environ 10 gaufres )
300g de farine
70g de sucre en poudre
2 oeufs
30g de beurre
10cl de lait
40cl de lait de coco
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1càs de Rhum
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les oeufs et les sucres.
Ajouter le beurre fondu, le Rhum et les laits. Mélanger.
Ajouter la farine + la levure. Mélanger.
Mettre la pâte au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Faire cuire les gaufres dans un gaufrier et saupoudrer du sucre glace.