Choux-Fleur entier au Four

Cette façon de cuire le chou-fleur, je l'ai piqué à Sylvain du Blog : Un peu Gay dans les coings.
Une recette très simple, comme je les aime ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 petit chou-fleur
50g de beurre ramolli
4 gousses d'ail
3cm de gingembre frais
1càc de paprika en poudre
1,5càc de poivre
1,5càc de sel

Préparation :
Préchauffer votre four à 200°.
Enlever les feuilles du chou-fleur
Faire une croix au niveau du pied, grâce à un gros couteau.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, les gousses d'ail écrasées, le gingembre râpé, le paprika, le sel et le poivre.
Déposer le chou-fleur dans une cocotte en fonte.
Enduire le chou-fleur de beurre arômatisé.
Verser un verre d'eau dans la cocotte.
Recouvrir le chou de papier sulfurisé et mettre au four pendant 1h15.
Retirer le papier sulfurisé et arroser le chou-fleur avec le jus de cuisson.
Remettre au four pendant 15 minutes.
Servir aussitôt.