Apple Streusel Cake

Quelques pommes dans votre corbeille ? Je vous propose de préparer cet Apple Streusel Cake de ma copine Manue.

Ingrédients ( pour 6 personnes )
140g de farine
100g de sucre en poudre
3 pommes Ariane
80ml de lait
60g de beurre demi-sel
1 oeuf
1/2 gousse de vanille
1càc de levure

Pour le Streusel :
70g de farine
70g de sucre roux
40g de beurre ramolli
1/2càc de cannelle en poudre

Préparation du Streusel :
Dans un saladier, verser la farine, le sucre roux et la cannelle.
Ajouter le beurre mou et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Réserver au frais.

Préchauffer votre four à 170°.

Dans un autre saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'oeuf et les graines de la gousse de vanille.
Incorporer le mélange farine+levure, puis le lait.
Verser la préparation dans un moule à manqué.

Peler, épépiner et couper les pommes en lamelles.
Placer les tranches de pomme sur la pâte, puis parsemer de streusel.

Mettre au four pendant 40-45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.