Cake au Chocolat et aux Poires

Besoin de réconfort ... un gateau au chocolat s'impose!!
Merci à Sylvie du Blog : Amuses Bouche pour cette recette ;o))

Ingrédients ( pour 8 personnes )
4 petites poires
150g de chocolat noir
50ml de crème liquide
120g de beurre à température ambiante
120g de sucre
4œufs
80g de poudre d'amande
40g de farine
1càs de cacao amer
1càc de levure chimique
1 pincée de sel
du sucre glace

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Eplucher les poires sans enlever les queues. Réserver.
Faire fondre le chocolat et la crème au bain marie.
Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre.
Ajouter les œufs un à un et fouetter.
Verser le chocolat fondu. Mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la poudre d'amande, la farine, le cacao, la levure et le sel.
Tamiser le tout et l'incorporer à la préparation précédente.
Tapisser votre moule à cake de papier sulfurisé.
Verser un peu de préparation.
Déposer les poires et verser le reste de pâte.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de démouler.
Laisser refroidir complètement.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.