Cake Banane - Noix de Coco

Publié le par Nathalie B

Ce cake a disparu en deux temps trois mouvements ... ;o))

Ingrédients ( pour 6 personnes )
3 bananes bien mûres
220g de farine
85g de sucre en poudre
100g de beurre salé ramolli
40g de Noix de Coco râpée
2 oeufs
2càs de jus de citron
1/2 sachet de levure

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un premier saladier, mélanger la farine et la levure.
Dans un deuxième saladier, mélanger le beurre et le sucre en poudre.
Ajouter les oeufs un par un et mélanger.
Incorporer le mélange farine+levure à la préparation.
Ajouter la noix de coco râpée et mélanger.
Eplucher et couper les bananes en rondelles, puis les écraser grâce à une fourchette.
Verser le jus de citron sur les bananes et mélanger.
Ajouter les bananes à la préparation et mélanger.
Beurrer et sucrer un moule à cake.
Verser la pâte et mettre au four pendant environ 35-40 minutes ( Planter une lame de couteau pour vérifier la cuisson du cake).
Laisser refroidir sur une grille avant de le dévorer ...

Publié dans Cakes, Moelleux, Fruits

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JuliEm 06/07/2016 11:38

Quand il est question de bananes, j’ai toujours du mal à résister. En tout cas, je suis ravie de découvrir une nouvelle recette à base de ce fruit. ;)

Amana 01/07/2016 16:04

Merci
Au top j y ajoute perso pépite chocolat noir et extrait de café ...merci pour ce blog au top simple rapide et bon ✌

sherazade 14/03/2016 16:45

Bonjour,

Moi qui aime énormément la noix de coco.
Ce cake a tout pour me plaire.
Il a l'air vraiment délicieux
Merci pour le partage

Floriane perino 09/03/2016 12:58

banane-noix de coco, j'adore ça ! à dévorer à toute heure

belle journée

Adrienne 07/03/2016 14:25

Terrible ce cake !

Cuisine Land 05/03/2016 12:53

Hummm! Je comprends qu'il soit parti aussi vite ;-)

Sabine 04/03/2016 16:08

Miam un cake banane! très délicieux

tartinecuisine 03/03/2016 11:48

Très bien expliqué, j'essaie. Merci

clara 02/03/2016 15:15

Très bon
Fait avec les modifications suggérées. J'ai rajouté 70 g de lait. Mes bananes étaient mûres juste ce qu'il faut. On sent bien le goût ainsi que celui de la noix de coco. On s'est régalés. Merci pour la recette.

Cooking in June 01/03/2016 19:34

Miam un cake à la banane! Ta recette me parait très chouette. Hâte de la tester en version végane:!

LadyMilonguera 01/03/2016 11:42

Terrible ce cake !