Cookies fourrés aux OREO

J'avais aperçu ces cookies sur FaceBook et du coup j'ai tenté de les réaliser. Comme les OREO sont déjà sucrés, J'ai tout simplement diminué la quantité de sucre en poudre de ma recette de cookies et le tour est joué ...

Ingrédients ( pour 6 gros cookies )
6 OREO
225g de farine
100g de beurre
60g de sucre roux
60g de sucre en poudre
100g de pépites de chocolat
1 oeuf
1càc d'extrait de vanille
1càc de levure
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre fondu.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Incorporer la vanille, la levure et la farine. Mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 180°.
Faire une galette de pâte et déposer un OREO. Recouvrir d'une nouvelle galette de pâte et rouler l'ensemble entre vo mains.
Les déposer ensuite sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et les mettre au four pendant 12-15 minutes.

Les laisser refroidir avant de les dévorer.