Velouté Chou-Fleur - Parmesan
Il n'y a pas plus simple ... ça vous tente un petit velouté bien chaud pour ce soir?
Ingrédients ( pour 4 personnes )
1 chou fleur
1l de lait
100g de parmesan râpé
sel, poivre
Préparation :
Laver et découper le chou-fleur.
Dans une grande casserole, verser le lait et le chou-fleur. Faire cuire pendant environ 20-25 minutes.
Verser le tout dans votre mixeur et mouliner pendant 2 minutes à vitesse maxi.
Ajouter le parmesan râpé. Saler, poivrer et mixer à nouveau.