Velouté Chou-Fleur - Parmesan

Publié le par Nathalie B

Il n'y a pas plus simple ... ça vous tente un petit velouté bien chaud pour ce soir?

Ingrédients ( pour 4 personnes )

1 chou fleur
1l de lait
100g de parmesan râpé
sel, poivre

Préparation :
Laver et découper le chou-fleur.
Dans une grande casserole, verser le lait et le chou-fleur. Faire cuire pendant environ 20-25 minutes.
Verser le tout dans votre mixeur et mouliner pendant 2 minutes à vitesse maxi.
Ajouter le parmesan râpé. Saler, poivrer et mixer à nouveau.

Publié dans Soupes, Légumes

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S
hummm sublime Bonne journée
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C
J'adore ce mélange, Cela semble délicieux !
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S
Bonjour Nathalie
Un velouté tout doux pour se réchauffer l'hiver. Excellente recette pour faire découvrir le goût du chou-fleur aux enfants. Si vous voulez-la réveiller un peu vous pouvez y rajouter une pincée de noix de muscade. J'aime ce genre de recette qui permet de déguster des légumes souvent mal aimés. Et n'oublions pas que bien que le chou-fleur soit classé dans les légumes il est avant tout une fleur, je dis à mes p'ti bout que je leur fais un velouté de fleur....
Merci et bon appétit
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M
Bonjour Nathalie. J'adore le mélange chou-fleur et parmesan. Il y a peu, j'ai réalisé la fameuse pizza sans farine à base de pâte avec chou fleur et parmesan et grâce à notamment ce fromage, je me suis vraiment régalée ! Dommage qu'il coûte cher. Je ne me l'autorise que rarement. Merci pour le partage, des bises et belle journée !
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B
A tester, merci pour la recette, je sais que la dernière fois que j'avais goûté une verrine, je n'avais pas aimé, mais bon après tout dépend comment c'est fait.

Parmesan et chou fleur, hum ouais why not !! :)
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J
Cela semble délicieux !
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M
hummm sublime Bonne journée bises
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M
hummm sublime Bonne journée bises
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C
Bonjour Nathalie, as-tu essayé cette recette avec du lait végétal type avoine, millet, épautre? J'ai remarqué que certain lait végétal sont légèrement sucré et j'ai peur que ça change trop le gout de la soupe étant donné qu'il y en a une grande quantité dans la recette.
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N
Non Charline, je n'ai pas essayé ... désolé
O
Huuum ça a vraiment l'air super bon, ça donne envie de tester !
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