Pesto de Courgettes

Publié le par Nathalie B

Quand j'ai découvert la recette d'Edda, j'ai tout de suite aimé ... une nouvelle idée de pesto pour accompagner vos pâtes.

Ingrédients ( pour 6 personnes )
3 petites courgettes
12 feuilles de basilic
4cl d'huile d'olive
3càs de parmesan râpé
2càs de pignons de pin
1 gousse d'ail
sel et poivre

Préparation :
Laver et essuyer soigneusement les courgettes.
Couper les courgettes dans le sens de la longeueur, puis enlever le coeur afin de garder que la partie verte avec un peu de blanc ( environ 0,5cm).
Couper les cougettes en morceaux et les mettre dans le bol de votre mixeur.
Ajouter les feuilles de basilic, le parmesan, les pignons de pin, la gousse d'ail dégermée et l'huile d'olive. Mixer.
Saler, poivrer et mixer à nouveau.

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Anaïs 03/07/2016 10:54

Trop chouette l'idée ! Je vais pouvoir tester ;-)
www.anaisdelices.com

DAFFYCO 29/06/2016 16:19

Très bonne idée.

ptitecuisinedepauline 29/06/2016 09:52

Il a l'air très bon!

Jeune Lady 22/06/2016 14:49

Merci pour cette recette, cela semble délicieux !

lapopotte@lolo 22/06/2016 11:35

hum, sympa ce pesto original !

bree13 22/06/2016 06:28

jolie couleur !

chantal 21/06/2016 22:26

Recette mise de coté merci
Bonne soirée