Pommes de terre de Noirmoutier lardées et panées

Publié le par Nathalie B

Quelques pommes de terre de Noirmoutier cuisinées en toute simplicité et voilà le tour est joué ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )
1 vingtaine de pommes de terre primeur de Noirmoutier moyennes
10 fines tranches de lard fumé
2càs de chapelure de pain
70g de chorizo
3càs d'huile d'olive
Sel

Préparation :
Préchauffer votre four à 200°.
Retirer la peau du chorizo et le couper en fines rondelles.
Déposer les rondelles sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 5 minutes.
Laisser refroidir dés la sortie du four et les mixer.
Dans un grand bol, mélanger la chapelure de pain et le chorizo mixé. Réserver.
Laver et faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau salée.
Laisser un peu refroidir.
Enrouler 1/2 tranche de lard fumé autour de chaque pomme de terre.
Faire dorer les pommes de terre dans une poêle chaude et dans l'huile d'olive.
Saupoudrer du mélange chapelure de pain et chorizo avant de les servir.

Vous serez séduit par le goût sucré de cette pomme de terre .... C'est sur !!!

Publié dans Légumes

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arab n 15/06/2016 19:23

bravo pour vos recettes

Lise 14/06/2016 04:26

Merci pour cette recette :)

bree13 12/06/2016 12:10

très joliment présenté !

Cooking in June 11/06/2016 01:29

Ça tombe bien, en ce moment je suis obsédée par les pommes de terre de noirmoutier, je les mange écrasées grossièrement avec un filet d'huile d'olive et un peu de fleur de sel, un délice !

LadyMilonguera 11/06/2016 00:55

Voilà qui me plait bien...