Agneau de Pâques avec Jean Imbert et Carrefour Market

Publié le par Nathalie B

Agneau de Pâques avec Jean Imbert et Carrefour Market

Avec le programme « 1 2 3 Frais Partez », Carrefour Market et Jean Imbert s’associent en faveur du « mieux manger » et ainsi promouvoir les produits frais, de saison et les produits locaux.

On ne présente plus Jean Imbert ... En 2012, il remporte l'émission de télé-réalité culinaire de M6 : Top Chef. Depuis, il est à la tête de deux restaurants parisiens très réputé.

Tout au long de l’année, chaque nouvelle saison sera rythmée par 6 nouvelles recettes imaginées par le Chef.
Après des recettes d'hiver très gourmandes, Jean nous propose 5 nouvelles recettes simples comme je les aime ... des recettes  de printemps à base d'Agneau, d'asperges, de carotte, artichaut et de fraises. Temps d exécuter : 14 minutes seulement. ça vous tente?
Je vous propose en avant première de vous régaler avec la recette de l'Agneau de Pâques en vidéo. Pensez y, il reste 2 semaines avant Pâques.

Ingrédients ( pour 4 personnes )
8 côtelettes d'agneau
100g de Polenta,
1/2l de lait
1/2l de crème
500gr de petits pois frais
1 botte de menthe
de l'huile d'olive
de l'eau
sel, poivre

Préparation :
Faire chauffer le lait et la crème. Ajouter la polenta et cuire 5 minutes. Assaisonner.
Bien assaisonner les côtelettes d'agneau de chaque côté même sur la tranche. Les faire cuire à la poêle en commençant par la tranche (environ 2 minutes par côté).
Écosser les petits pois frais. Les faire cuire 2 minutes dans une casserole dans un fond d'eau avec un trait d'huile d'olive.
Dresser et assaisonner le tout. Ajouter la menthe ciselée en fines lamelles.

Agneau de Pâques avec Jean Imbert et Carrefour Market

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dominique 31/03/2017 11:41

En espérant que ce soit de l'agneau français car pas de précision sur votre recette

bree13 31/03/2017 06:25

super ce petit plat pour Pâques !