Taboulé de Boulgour façon Espagnole

Publié le par Nathalie B

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

L'été, les chaleurs, les vacances ... tout est bon pour préparer des taboulés.

Ingrédients ( pour 4 -6 personnes )
150g de boulgour
200g de maïs en grains égouttés
150g de chorizo doux
150g de petits pois congelés
2 escalopes fines de poulet
1/2 poivron rouge
15ml d'huile d'olive
45 ml de jus de citron
1 gousse d'ail
1càs de paprika
du persil plat
sel, poivre

Préparation :
Cuire le boulgour jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Le laisser refroidir.
Pendant ce temps, cuire les escalopes de poulet à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Laisser refroidir.
Faire bouillir une casserole remplie d'eau. Hors du feu, verser les petits pois et les laisser cuire pendant 3-4 minutes.
Les égoutter.
Verser le boulgour dans un saladier.
Ajouter le mais, le chorizo coupé en fines tranches, les escalopes de poulet coupé en petits cubes, le poivron coupé en petits cubes, les petits pois et le persil ciselé.
Mélanger.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ai gousse d'ail pressée, le paprika. Saler, poivrer et mélanger à nouveau.
Verser la vinaigrette sur le taboulé.
Mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures avant de servir.

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

Cette recette a été l'occasion d'utiliser le mélange sel - plantes aromatiques Herbamare que j'ai reçu dans ma DégustaBox de Mai.

Attention, il faut savoir que je reçois une box un peu spéciale...  avec tous les produits, c'est-à-dire les boissons avec alcool, mais aussi, les produits de substitution.Comme chaque mois, certains produits ne sont présents que dans 25 ou 50% des box.
Vous aurez quant à vous le choix entre les 2 box, avec ou sans alcool.

Je vais vous présenter maintenant le contenu de cette box ...

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 1 paquet CoCoPops - Kellogg's : nouveau mélange : riz soufflé , flocons d'avoine complètes, céréales de blé et du cacao.Tout pour passer un bon petit déjeuner.

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 1 Pack de 5 Capri Sun - Goût Tropical : Du jus de fruit, de l'eau de source, et c'est tout ...
Ce produit, je le connais depuis très longtemps. Il faisait parti de mon goûter quand je partais en vadrouille, l'été, en colonie. De supers souvenirs.

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 3 bouteilles de bières blanches aromatisées ( Framboise-Violette, Citron-Fleur de sureau, Pêche-Fleur de Génépi ) - Edelweiss :  Je ne suis pas fan de bières mais les hommes de la maison ont pu les goûter ... Verdict : Sympa. Elles sont  très rafraichissantes.

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 1 Brownie - Granola : Pour la fan de granola que je suis ....je ne pouvais que prendre plaisir à le goûter. Il est fondant et très gourmand en chocolat.

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 1 bouteille de Lemon Lemon - 7Up : une citronnade qui m'a agréablement surprise. Elle est très parfumée et pas trop sucrée. Tout ce que j'aime ...

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 1 bouteille de sauce de salade crudité sans huile - Jardin d'Orante : Je ne suis pas très fans de ce genre de sauce mais j'ai voulu goûter. L'huile a té remplacée par de la gomme d'acacia, une fibre 100% naturelle. Etonnante cette sauce dans une salade verte ou de crudités.

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 1 sauce Amoricaine - Christian Potier : Un sauce sans arôme artificiel, sans colorants, sans conservateurs ...le vrai goût des produits naturels. Pas le temps de faire une sauce, c'est la solution de dépannage ;o))

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 1 sachet de P'tites tranches - Saint Agaûne : Moins de matières grasses que le saucisson classique ... pensons au Bikinis au moment de l'apéro!!!!

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 1 Touche de Maïs et 1 Touche de Pois Chiches - Bonduelle : un mini format sympa pour ajouter une petite touche à nos plats du quotidien.

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 1 duo de Sel marin de Camargue et de plantes - Herbamare : Ce sel, je l'utilise depuis un bon moment et je l'adore.Il relève comme il faut les plats.

Taboulé de Boulgour façon Espagnole

- 1 mini sachet de caramels Werther's Original ( cadeau ) :  Des caramel crémeux au bon goût de caramel ...fan, fan, fan ...

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