Velouté Potimarron aux Ravioles et au Bleu

Publié le par Nathalie B

Velouté Potimarron aux Ravioles et au Bleu

Une idée de soupe repas trouvée dans le livre de Dorian Nieto, Collection "Super Facile" aux éditions SOLAR. C'est le temps idéal pour la faire ....

Ingrédients ( pour 4 personnes )
600g de Potimarron
240g de Ravioles
90cl de bouillon de légumes
1 oignon
4 tranches de Pain aux Céréales
4 tranches de bleu d'Auvergne
2càs d'huile d'olive
Une poignée de graines de soja grillées et de tournesol
Poivre

Préparation :
Éplucher et couper en cubes le potimarron.
Éplucher et émincer l'oignon.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Poivrer et laisser cuire pendant environ 5 minutes.
Verser le bouillon de légumes.
Ajouter le potimarron et laisser cuire environ 30 minutes.
Mixer les légumes grâce à un pied à soupe.
Ajouter les ravioles et laisser cuire 1 minutes.

Griller les tranches de pain dans un grille-pain.

Verser la soupe dans 4 assiettes et saupoudrer de graines de soja et de tournesol.
Servir la soupe accompagnée d' une tranche de pain grillé et une tranche de Bleu d'Auvergne.

Velouté Potimarron aux Ravioles et au Bleu
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Nahima 20/03/2018 10:30

Miaaaaaam, ce velouté a l'air délicieux !

J'ai hâte de le réaliser avec ma Bistouline : Superbe recette !

Un nouveau robot au top, la Bistouline : https://groupe5.bistouline.fr/

Je vous mets le lien pour que vous puissiez aussi découvrir ce superbe outil héhéhé :)

Bon appétit !

Only Laurie 03/03/2018 18:37

Ce velouté me met l'eau à la bouche!!! Merci pour la recette :)
Belle journée
Laurie

bree13 02/03/2018 08:20

En effet avec cette pluie c’est le temps idéal !

ManueB 02/03/2018 08:16

un diner complet et délicieux !

bon vendredi
manue :)