Salade Ananas - Noix de CoCo

Une nouvelle recette toute simple et pleine de fraicheur ... 

Ingrédients ( pour 6 personnes)
1 Ananas bien mûr
200ml de lait de CoCo
1 gousse de vanille
50g de sucre en poudre

Préparation ( La veille ) :
Dans une casserole, verser 100ml d'eau et le sucre en poudre.
Ajouter les graines de la gousse de vanille et mélanger.
Faire bouillir le tout pendant quelques minutes.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, éplucher et couper l'ananas en tranches.
Découper chaque tranche en petits cubes.
Dans un saladier, mélanger l'ananas, le sirop et le lait de coco.
Mettre au réfrigérateur toute la nuit.

Si vous n'avez pas le temps ou tout simplement pas envie de faire le sirop, je vous propose de le remplacer par 2 cuillères à soupe de Sirop de fleurs de Coco de la marque SUNNY LIFE, un produit 100% naturel pour sucrer en légèreté. 

Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 Ananas bien mûr
200ml de lait de CoCo
1 gousse de vanille
2càs de Sirop de fleurs de CoCo

Préparation ( la veille ) :
Eplucher et couper l'ananas en tranches.
Découper chaque tranche en petits cubes.
Dans un saladier, mélanger l'ananas, le sirop de Fleurs de CoCo , les graines de la gousse de vanille et le lait de coco.
Mettre au réfrigérateur toute la nuit.