Confiture Potimarron, Pommes, Raisins ... DIVIN!!!!

Une petite recette que j'avais donnée à maman pour utiliser ses Potimarrons ...

Je n'avais jamais gouter une confiture de Potimarron, j'ai été tout de suite conquise, ce mélange est vraiment sympa ...

Ingrédients ( pour 10 pots )

1,250kg de Potimarron
500g de pommes
250g de Raisins secs
1,250kg de sucre en poudre
3càs d'extrait de Vanille

Cuire 10 minute, votre potimarron, à la vapeur.

Le peler et ôter les graines.

Couper en dés et faire cuire dans 1,250l d'eau pendant environ une bonne 1/2 heure.

Mixer la chaire dans votre robot, afin d'obtenir une purée liquide.

Re-verser la purée dans votre casserole. ajouter le sucre, les pommes, la vanille et les raisins secs.

Remettre le tout sur le feu doux et laisser cuire pendant 20 minutes. Remuer avec une cuillère en bois de temps en temps.

Verser dans les pots.