Soupe à la Châtaigne ... tout simplement

Publié le par Nathalie B

soupe chataignes

La saison des châtaignes a démarrée ... et quoi de mieux qu'une petite soupe pour nous réchauffer.
Cette recette, je l'ai trouvée sur le site 750g. Elle est très simple à faire et très bonne. Je vous laisse la découvrir.

Ingrédients ( pour 2 personnes )

200g de châtaignes fraîches
1/2l de bouillon de volaille
20cl de crème liquide
3càs d'huile d'olive
3 échalotes
2 gousses d'ail
sel, poivre

Fendre l'écorce des châtaignes et les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. Les décortiquer.
Éplucher et hacher finement l'ail et les échalotes.
Dans une poêle, faire revenir l'ail et les échalotes dans l'huile d'olive.
Ajouter les châtaignes et verser le bouillon de volaille.
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. Saler, poivrer.
Ajouter la crème et mixer finement avec votre pied à soupe.

Publié dans Soupes

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Cookismo 02/10/2013 14:57


Mention spéciale pour ta tasse... trop mimi ! Je ferai cette soupe cet automne, avec un peu moins de crème ;) Christelle

senteuretsaveur 27/10/2012 15:17


Elle a l'air très bonne cette soupe. Je n'ai jamais goûté de soupe à la chataigne, mais c'est l'occasion.


Merci pour cette recette :-)

thithoad 26/10/2012 14:44


une délicieuse soupe!

vero 26/10/2012 14:29


super idée, je n'ai pas encore mangé de chataîgnes, ce sera une ercett à tester, bonne journée.

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 26/10/2012 12:37


Elle me plait bien cette soupe...

helene 26/10/2012 07:36


moi j'adore et j'avais justement l'intention d'en faire aussi


biz helene

Philippe 26/10/2012 06:08


Ca tombe bien, on en a ramassé plein dans la forêt ! On va se régaler.

Pauline 25/10/2012 22:32


J'adore ^^

LeeYaa 25/10/2012 22:16


Pour avoir déjà goûté une soupe similaire j'affirme que c'est un délice !