Top articles
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Recette de Grand-mère ...
Une recette venue tout droit du livre de ma grand-mère. Une petite pensée à elle, en ce jour de la fête des grand-mères. Gâteau Nantais ( je dirais ... Sablés Amandes - Citron ) Mettez dans une terrine une livre de farine, faites un trou au milieu et...
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Mousse au Chocolat et à l'hibiscus
Une mousse gourmande ... quand je dis gourmande, voire très gourmande. Exclusivement réservée aux Chocolat Addicts Ingrédients ( pour 6 personnes ) 290g de chocolat Noir 2 oeufs 4 jaunes d'oeufs 40cl de crème liquide 90g de sucre en poudre 20g de fleurs...
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Esquimaux à la Crème de Marron
Une recette très simple à faire avec les petits loups. Cet après-midi, atelier cuisine ... Ingrédients ( pour 6 sucettes ) 300g de crème de marron 3 sucettes de lait 1 sucette de sucre glace Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et remplir les...
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Crème Brûlée aux Marrons
ça fait longtemps que je n'ai pas publié une recette de crème brûlée ... je vous propose aujourd'hui à la crème de marron en attendant celle au foie gras. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 50cl de crème liquide 4 jaunes d' oeufs 4càs de crème de Marrons...
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A Vos Recettes : Endives Fondantes au Poulet Fumé gratiné de Céline
Je vous propose aujourd'hui une recette envoyé par Céline . Ce gratin a séduit toute ma petite famille ... grands mais aussi petits : "Maman, c'est super bon, c'est quoi ????" De l'endive cuite ... légèrement sucré pour enlever l'amertume. Nickel!!! Merci...
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Panna Cotta au Chocolat Blanc et aux Abricots
Une gelée acidulée, la douceur du chocolat blanc .... que demander de mieux??? Ingrédients ( pour 6 minis verrines ) 20cl de crème fraîche liquide 60g de sucre roux complet 125g de chocolat Blanc 1/2 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine Faire ramollir...
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Iles Flottantes aux Fruits éxotiques
De nouveaux essais ... des îles flottantes parfumées à la Mangue ou à la banane. J'ai une préférence pour celle à la banane ... un vrai petit délice. Celle a la mangue est un peu plus épaisse mais elle est très bonne aussi. Ingrédients ( pour 4 personnes...
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Tartelettes aux Légumes
Facile à emporter au boulot, pour le déjeuner , ces tartelettes aux légumes vous plairont ... surtout si vous utilisez de la crème liquide allégée. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 1 pâte feuilletée 1 petite courgette 2 carottes 2 oeufs 25cl de crème...
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Barres Chocolat - Cacahuètes
Des barres régressives à souhait ... comme on les aime à la maison. Ingrédients ( pour 18 barres ) 100g de farine 180g de Chocolat Pâtissier Noir 80g de crème liquide 4 oeufs 35g de sucre en poudre 3 Snickers Dans une casserole, faire fondre le chocolat...
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Rochers au coeur fondant Pistache
Des rochers ... ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait. Et pour changer, un petit coeur fondant à la pistache et au chocolat blanc. Très gourmand, je trouve ... Ingrédients ( pour 8 rochers ) Pour les rochers : 3 blancs d'oeuf 120g de noix de...
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Poulet Farci aux Epices du Monde
J'aime beaucoup la viande blanche et je suis toujours à la recherche d'idées pour l'accompagner et cette fois ... je vous propose une farce de coucous parfumée au paprika et au cumin accompagnée de raisins. Ingrédients ( 6 personnes ) 1 poulet d'environ...
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Pesto de Tomates
Un pesto très parfumé ... idéal pour ma recette de demain... oui mais quelle recette, à vous de deviner ... Ingrédients 110g de tomates séchées 25g de pignons de pin 30g de parmesan 1 gousse d'ail 4 feuilles de basilic 3càs d'huile d'olive Peler et enlever...
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Mini Tartare du Jardinier
Un tartare de légumes croquants ... encore une idée simple et rapide à savourer sans modération. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 petite courgette 1 carotte 1 petit radis noir 6 radis roses 125g de fromage blanc 1 citron 1 cuillère à café de baies roses...
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Wok Poulet - Ananas
Un mélange doux et sucré ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 1 Ananas 15cl de jus d'ananas 3 escalopes de poulet 1/2càc de poivre de Sichuan écrasé 3càs de Maïzena 2càs de Sauce de Soja 2càc d'huile de sésame 1 gousse d'ail 4 ciboules 2càs d'huile de...
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Tartelettes Fraises - Chocolat
De retour de vacances, j'ai complètement craqué en voyant autant de fraises sur les étales ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 150g de Palets Breton au Chocolat 500g de fraises 60g de beurre 50g de sucre en poudre 25g de Maïzena 1càs de sirop de fraises...
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Récapitulatif - Galette des Rois
Bientôt l'épiphanie et avant de vous proposer ma recette de Galette des Rois 2012, je vous propose un petit récapitulatif de mes recettes préférées ... et très gourmandes : Galette à la Mandarine Galette Noisettes - Chocolat Galette Caramel, Frangipane,...
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Pomme au four ... et au Carambar
Aujourd'hui, je vous propose un dessert d'une simplicité déconcertante ... impossible de râter cette recette. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 4 pommes 4 carambars 40g de beurre Préchauffer votre four à 180° Laver les pommes sous l'eau. Les évider sans...
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Pizza Noix de Coco, Curry et Poulet
Cette idée de pizza m'est venue pendant mes vacances. Noix de Coco , Curry, Poulet ... un mélange doux et très parfumé , un mélange très apprécié, u n vrai moment d'évasion ... Ingrédients ( pour 2 pizzas ) : 2 boules de pâte à pizza 20cl de crème de...
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Croques au foie gras
Un croque pour les fètes .... Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 180g de foie gras en bloc - 120g d'abricots secs - 120d de figues sèches - pain de mie Mixer les figues sèches. Tartiner en sur 1/2 centimètre d'épaisseur des tranches de pain de mie.Faire...
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Poulet farci aux Petits Suisses
Une recette ultra simple ... une autre façon de farcir votre poulet avant de le mettre au four. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 poulet fermier d'environ 1,2kg 3 petits suisses 4 gousses d'ail un peu de romarin 2càs d'huile d'olive sel, poivre Préchauffer...
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Petites Bouchées à la Tomate pour un apéro FADA ...
L'été , c'est l'occasion d'organiser un petit apéro , voire un petit pique nique ... en famille, entre copains, c'est vraiment sympa, surtout quand ça se déroule en bord de mer. J'ai reçu récemment une belle valise en osier par Puget . C'est l'occasion...
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Soufflé au Chocolat
Un dessert qui doit se déguster très vite et surtout dès sa sortie du four ... sinon, c'est raplapla. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 4 carrés frais 20cl de lait 70g de sucre en poudre 40g de Maïzena 45g de chocolat Noir 4 blancs d'oeuf 1càc d'extrait...
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Focaccia au Saumon et au Fromage aux Herbes
Après ma Focaccia au Gorgonzola-Roquette , je vous présente ma Focaccia Saumon-Fromage aux Fines Herbes ... Effet garanti, Apéros réussis. Ingrédients ( pour 1 Focaccia ) 200ml d'eau 2càs d'huile d'olive 2 jaunes d'oeuf 350g de farine T55 2càc de sel...
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Des petits feuilletés pour l'Apéro ... Surimi - Comté
Des feuilletés très croustillants que vos invités adoreront ... c'est sûr. Ingrédients 1 pâte feuilletée 120g de surimi râpé 100g de comté râpé 1càs de moutarde Étaler la pâte feuilletée. Recouvrir la pâte de moutarde. Parsemer de surimi et ensuite de...
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Tartelettes Moutarde - Parmesan - Tomates
Une recette toute simple pour un soir. Si vous n'avez pas trop de temps pour cuisiner, elle est faite pour vous.... et en plus c'est la période des tomates cerise. Ingrédients ( pour 6 personnes ) 1 pâte feuilletée une trentaine de tomates cerise 6càc...