Huîtres Pomme Granny Smith - Citron

Publié le par Nathalie B

Huîtres Pomme Granny Smith - Citron

Une recette d'huitres toute simple, pleine de fraicheur .... et tout en finesse.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

24 huitres N°2
2 pommes Granny Smith
2 citrons
20g de caviar ( facultatif )

Presser les citrons et réserver.
Laver et découper les pommes en petits bâtonnets.
Ouvrir les huitres.
Jeter la première eau.
Déposer plusieurs bâtonnets dans chaque huître. Verser un filet de jus de citron.
Déposer si vous avez un peu de caviar et déguster aussitôt.

Amour - Caviar Schrenki-Dauricus du Fleuve Amour - Caviarly's

Amour - Caviar Schrenki-Dauricus du Fleuve Amour - Caviarly's

Tout récemment, j'ai eu la chance de déguster pour la première fois du caviar de la maison Caviarly's .
J'avais envie d'expérimenter de nouvelles sensations culinaires.
On trouve 4 sortes de grains dans la gamme Caviarly's, 4 pays (France, Finlande, Chine, Iran), 4 textures, 4 saveurs… Mais aussi 4 niveaux d’expertise pour sélectionner les meilleurs élevages, les meilleurs caviars.
La variété que j'ai pu goûter est originaire de Chine, un croisement entre 2 esturgeons : le Schrenki et le Huso Dauricus sur les rives du Fleuve Amour, .
La meilleur manière de déguster le caviar est à la cuillère, pour simplement apprécier toutes ses saveurs.
Il est possible de l'associer à beaucoup de choses, tel que des œufs, des pommes de terre, des blinis ou encore des huîtres.

Ce fût une sensation magique.

Rendez-vous sur www.caviarlys.com

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Fabien 02/07/2014 16:59

Je zapperai le caviar (pas vraiment fan), mais le reste me parait vraiment savoureux. Merci du tuyau !

lapopottàlolo 27/06/2014 09:38

hum, je n'ai jamais mangé d'huitres mais préparées ainsi tu me donne envie d'y goûter !

bree13 27/06/2014 06:11

je passe mon tour car je n'aime pas les huîtres.