Sablés Vanille - Chocolat style "Petits écoliers"

Publié le par Nathalie B

Sablés Vanille - Chocolat style "Petits écoliers"

Des petits sablés très simples à réaliser ...

Ingrédients ( pour environ 25 sablés )

1 tablette de chocolat noir
250g de farine
125g de beurre demi-sel à température ambiante
100g de sucre en poudre
1 oeuf
1 gousse de vanille

Préparation des pastilles de chocolat :
Faire fondre au bain marie, le chocolat, puis le verser dans les cavités du moule en silicone. Laisser solidifier le chocolat , puis les démouler tout doucement.

Préparation des sablés :
Dans un saladier, verser la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Malaxer le tout avec les mains.
Dans un autre saladier, fouetter le sucre en poudre et l’œuf.
Ajouter les graines de la gousse de vanille. Mélanger.
Verser cette préparation au mélange farine+beurre.
Pétrir la pâte et former une boule.
L'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer votre four à 170°.
Dés la sortie du réfrigérateur, fariner votre plan de travail et étaler votre pâte grâce à votre rouleau à pâtisserie.
Découper la pâte avec un emporte-pièce.
Déposer les biscuits sur la plaque de votre four, recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Montage des biscuits :
Mettre une petite noisette de chocolat fondu sur le biscuit, puis y déposer une pastille de chocolat. Presser légèrement.

Sablés Vanille - Chocolat style "Petits écoliers"

Pour réaliser ces biscuits, j'ai trouvé un kit de la marque SILIKOMART sur le site : cakemart.fr, une boutique en ligne proposant des ustensiles de cuisine, des emporte pièces, des moules à gâteaux, des ingrédients, des colorants, des caissettes à muffins, des contenants, des décorations pour vos tables..... une caverne d'Ali-Baba.

Sablés Vanille - Chocolat style "Petits écoliers"

Ce kit contient un emporte pièce et plusieurs poinçons. Facile à utiliser, vous réaliserez d'adorables biscuits chocolatés pour le goûter.

Sablés Vanille - Chocolat style "Petits écoliers"

Publié dans Petits Biscuits, Chocolat

Commenter cet article

marine 30/08/2014 17:29

Je les ai testé avec le biscuit au chocolat. C'est très bon mais j'ai galéré avec l'emporte pièce, vous aussi?

Nathalie B 30/08/2014 21:38

Bonjour Marine, Non pas du tout. Il faut simplement taper au cul de l'emporte pièce pour que la pâte se détache.

Elodie 26/08/2014 16:03

Ils sont super mignons tes petits biscuits!

Sandrine 26/08/2014 10:02

La présentation fait tout de suite la différence!!
Je tenterais bien un essai de pastilles moitié lait/ moitié noir.
Et on a encore plus l'eau à la bouche...
Merci!
Belle journée;)
Sandrine
http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

chloé 26/08/2014 00:33

trop mignons, cela donne faim!

LadyMilonguera 25/08/2014 15:39

Comme ils sont tentants ces petits sablés !

Sandrine 25/08/2014 15:09

Ah oui avec le moule ça en jette un max !

BoopCook 25/08/2014 07:59

ils sont très beaux et très gourmands =)

Jenny 24/08/2014 23:19

Une pure gourmandise ^^

virginie 24/08/2014 21:12

ohhh je me laisserai bien tenter