Boeuf - Carottes ... tout simplement
Un plat mijoté pour un repas d'hiver toute en simplicité ...
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 kg de bœuf ( j'ai pris du bourguignon )
1 kg de carottes
2 oignons
3 échalotes
300ml de vin blanc
200ml d’eau
2 cas d’huile d’olive
1 bouquet garni
sel, poivre
Préparation :
Découper la viande de boeuf en morceaux. Réserver.
Eplucher et émincer les oignons.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d'olive. Ajouter les oignons et les faire revenir.
Ajouter la viande. Saupoudrer de farine et mélanger.
Verser le vin blanc et l’eau. Ajouter le bouquet garni. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux, pendant 1 heure.
Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Eplucher et émincer les échalotes.
Ajouter les carottes et les échalotes et laisser cuire à nouveau pendant 1 heure.
Couteau d’office Fiskars® offert