Boeuf - Carottes ... tout simplement

Publié le par Nathalie B

Boeuf - Carottes ... tout simplement

Un plat mijoté pour un repas d'hiver toute en simplicité ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 kg de bœuf ( j'ai pris du bourguignon )
1 kg de carottes
2 oignons
3 échalotes
300ml de vin blanc
200ml d’eau
2 cas d’huile d’olive

1 cas de farine
1 bouquet garni
sel, poivre

Préparation :
Découper la viande de boeuf en morceaux. Réserver.
Eplucher et émincer les oignons.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d'olive. Ajouter les oignons et les faire revenir.
Ajouter la viande. Saupoudrer de farine et mélanger.
Verser le vin blanc et l’eau. Ajouter le bouquet garni. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux, pendant 1 heure.
Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Eplucher et émincer  les échalotes.
Ajouter les carottes et les échalotes et laisser cuire à nouveau pendant 1 heure.

Couteau d’office Fiskars® offert

Publié dans Plats principaux, Légumes

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bree13 02/12/2014 05:59

pour se réchauffer rien de mieux !