Salade Pastèque - Concombre - Féta

Publié le par Nathalie B

Salade Pastèque - Concombre - Féta

Une idée extra simple de salade ... idéale avec les grandes chaleurs du moment.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

1/4 de Pastèque
250g de fêta
1 concombre
20 feuilles de menthe
2 citrons
4-5càs d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :
Epépiner et couper la pastèque en cubes.
Laver et couper le concombre en rondelles d'environ 0,3mm d'épaisseur, puis couper chaque rondelle en 4.
Dans un saladier, mélanger la pastèque, le concombre, la féta coupée en petits cubes et la menthe ciselée.
Verser le jus des 2 citrons, l'huile d'olive.
Saler, poivrer et mélanger.
Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.

 

Idée de contenant : Garnir un bocal et mettre au frais. Idéal pour emporter votre salade au travail.
 

Publié dans Fromages, Fruits, Légumes

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L
bonjour c'est très sympa au visuel et ce genre de cuisine d'été me donne envie
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L
Salut !

Effectivement une belle recette toute simple pour ces chaleurs :)

Perso, je remplace la menthe par de la coriandre et c'est franchement pas mal !
Mais j'avoue qu'avec de la menthe ça me tente bien ^^

Léa,
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B
une dose de fraîcheur en bocal !
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