Curry de Cabillaud au Lait de CoCo ... tout Simplement

Publié le par Nathalie B

Un curry comme je les aime ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )
600g de dos de cabillaud
1 gros poivron rouge
500ml de lait de CoCo
1 oignon
1/2 citron
2càs de curry en poudre
2 gousses d'ail
quelques feuilles de coriandre
3càs d'huile d'olive
sel

Préparation :
Peler et émincer l'oignon.
Laver et couper le poivron en lanières.
Presser le citron.
Couper le dos de cabillaud en morceaux.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, les gousses d'ail écrasées et le poivron dans l'huile d'olive.
Ajouter le curry en poudre et le poisson. Mélanger.
Verser le lait de coco, le jus de citron. Saler et mélanger.
Laisser mijoter environ 20 minutes, tout doucement.

Parsemer des feuilles de coriandre ciselées au moment de servir.
Accompagner ce curry de riz blanc.

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D
Mmmmh ça sent bon jusqu'ici ! Et voilà pour une alternative végé :)

http://dommagekitchen.over-blog.com/2015/12/110-dommage-jai-perdu-mon-calendrier-avent.html
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A
J ai fait votre recette à midi en ajoutant des crevettes
C était très bon
Je valide
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M
J'adore ces saveurs, un bon repas complet très bien présenté
Bonne recette que je partage volontiers
A bientôt
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M
Bravo pour toutes tes recettes c est un véritable plaisir ton blog ! Merci
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O
Excellent, j'en salive devant mon écran toute seule :) :) :)
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C
Hum, ça donne vraiment envie.
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L
hum, un bon plat de poisson bien parfumé !
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B
J'adore manger du poisson et le curry, merci pour ta recette !
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L
Ce curry de cabillaud me met l'eau à la bouche...
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M
Tes idees sont superbes ! Cela me ferait plaisir que tu viennes voir mon nouveau blog !
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M
Miamm terrible
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M
Hummmm terrible
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B
et moi donc !
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