Cake Andouille - Cantal

Publié le par Nathalie B

Une recette de cake très simple, mais cette fois, je n'ai pas voulu couper l'andouille.Je l'ai tout simplement mise entièrement au centre du cake ... Sympa le rendu, non?

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )
1 mini Andouille de Guémené avec un cœur de lard maigre Paul Danjou ( soit 200g )
200g de farine
20cl de crème liquide
150g de Cantal râpé
4 œufs
1 oignon
10cl d'huile d'olive + 1càs
1/2 sachet de levure
des graines de sésame dorées
sel, poivre

Préparation :
Eplucher et émincer l'oignon.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans 1cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter l'huile d'olive et la crème. Mélanger.
Ajouter les oeufs un par un et mélanger.
Ajouter le fromage. Mélanger à nouveau.
Ajouter l'oignon. Saler, poivrer et mélanger.
Tapisser votre moule à cake de papier sulfurisé.
Verser un peu de préparation.
Retirer la peau de l'andouille, puis la déposer sur la pâte. Verser ensuite le reste de pâte.
Parsemer de graines de sésame et mettre le tout au four pendant 40 minutes.

A servir en apéritif ou en entrée avec une petite salade verte.

Cette recette participe au Concours de Recettes organisé par la marque : Paul Danjou, fabriquant de la véritable Andouille de Vire.
Fondée en 1897, cette maison a su commercialiser ses spécialités au-dela de la Normandie et maintenant, c'est grâce à leur site internet que ces beaux produits peuvent arriver dans nos assiettes.

A vous les spécialités normandes ...

Site : www.paul-danjou.fr

Publié dans Cakes, Apéritif, Fromages

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Lacasa 13/12/2015 00:04

Je ne suis pas trop andouille mais la je veux bien essayer !

Recette thermomix 27/11/2015 23:19

Original et étrange le milieu. Cela lui donne un aspect particulier. Cela doit aussi lui donner bon gout ;)

bree13 26/11/2015 22:04

très sympa !

Cécile CC 26/11/2015 17:10

Avant de commencer à te lire, je me disais justement "oh sympa de la mettre en entier dedans, ça rend bien" et tu dis la même chose juste en dessous de la photo, lol, belle recette, bises

Philo 26/11/2015 15:16

L'idée me plait bien, le rendu est top