Confiture de Noël

Publié le par Nathalie B

Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas et avec elles, les cadeaux gourmands "fait maison".
Je vous propose aujourd'hui de préparer votre Confiture de Noël, une confiture très parfumée qui séduira toute votre famille. Elle peut se déguster tout simplement sur des tartines grillées le jour de Noël ou avec un bon foie gras le jour du réveillon.
Elle est à base de fruits secs tels que des pruneaux, des figues, des dattes ... et d'amandes donnant du croquant à cette confiture. Un beau mélange !!!

Ingrédients ( pour environ 4 pots )
200g de figues sèches et moelleuses
100g d’abricots secs et moelleux
40g de dattes dénoyautées
40g de pruneaux dénoyautés
30g de raisins secs
400g de sucre cassonade
50g d'amandes effilées

1 citron bio
Préparation :
Laver le citron. Râper le zeste et presser le jus. Réserver.
Hacher grossièrement : Figues, abricots, dattes et pruneaux , puis les mettre dans un saladier avec le sucre, les raisins et 40 cl d’eau.
Mélanger. Couvrir et laisser macérer pendant 12 h.
Verser le contenu du saladier dans une grande casserole et porter à ébullition sur feu vif, puis laisser cuire tout doucement pendant environ 20 minutes, en remuant sans cesse.
Mixez la préparation au mixeur-plongeant.
Ajouter les amandes effilées et mélanger.
Verser la confiture dans des pots ébouillantés. Fermer, retourner le pot et laisser refroidir la confiture.

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Publié dans Grandes Occasions

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Mary 27/11/2016 21:25

Bonsoir, super recette, je vais l'essayer. Peut-on ajouter des épices type épices à pain d'épices ?

Nathalie B 27/11/2016 23:42

Bonsoir, oui bien sur .... une petite pincée ;o))

Culina 15/12/2015 09:42

Je salive, je bave, j'adore !!! Merci pour cette délicieuse idée ! Bonne journée

famille alphabet 13/12/2015 09:54

une confiture comme ça c'est idéal pour accompagner un fromage de brebis ou de chèvre...

jay 12/12/2015 08:24

Bonjour, je vais tester pour le cadeau des maîtresses !! Pouvez vous me dire qu'elle est la contenance de vos pots ?? Merci pour toutes ces recettes toujours aussi séduisantes.

Jay 10/12/2015 12:27

Bonjour ! Très bonne idée, je pense tester pour offrir aux maîtresses. Pouvez vous me donner la capacité des pots que vous avez utilisés ? Merci

Nathalie B 13/12/2015 20:57

Bonjour environ 30cl ...

ManueB 08/12/2015 07:35

délicieux !!!! j'en avais fait l'année dernière, tout le monde avait aimé !

bonne journée

manue:)

Cécile CC 07/12/2015 22:31

J'aime bien l'originalité de cette confiture, belle recette, bonne soirée

Catherine 07/12/2015 21:09

Bonsoir Nathalie, merci pour cette recette très tentante, à faire pour soi et aussi pour les autres en cadeau. Pour compléter la recette, pouvez-vous me dire où vous avez dénicher ces si belles étiquettes qui permettent d'en faire un présent aussi beau à l'extérieur que bon à l'intérieur.

Nathalie B 07/12/2015 21:13

Bonjour Catherine, j'ai acheté ces étiquettes chez IKEA

bree13 07/12/2015 21:01

le cadeau idéal !