Tarte Amandine aux Figues

Publié le par Nathalie B

Tarte Amandine aux Figues

Délicieuse, gourmande, la figue, c'est le fruit vedette de la rentrée ... profitons-en pour préparer une tarte amandine à la figue.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 pâte sablée ( retrouvez la recette ICI )
4-5 figues fraiches
90g de beurre ramolli
100g de sucre en poudre
100g de poudre d'amande
3 oeufs

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Laver et couper les figues en 4. Réserver
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquer la pâte grâce à une fourchette.
Réserver au réfrigérateur.
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre en poudre.
Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
Ajouter les œufs. Mélanger le tout.
Déposer les fruits sur la pâte.
Verser la préparation sur les fruits.
Mettre au four pendant 30 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.

 

On se pose toujours la même question en cuisine .... trouver le vin qui s'accorde au mieux avec notre plat.
Un bon accord mets-vins, ça permet de partager un bon moment. Il ne faut pas se tromper.
Pour ce dessert, j'ai osez l'accompagner d'un Saint Emilion grand cru Château Musset Chevalier trouvé sur le site Monoprix à l'occasion de la foire aux vins.
Un accord qui a séduit ma tablée ... Les vins de Saint-Emilion sont aussi des vins de dessert, la preuve .
Retrouvez la foire aux vin sur le site : Monoprix.fr  jusqu'au 25 septembre 2016.

Publié dans Tartes sucrées, Fruits

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Jean-Louis 04/10/2016 17:25

merci pour la recette bien expliqué et détail

Pierrrrre 25/09/2016 13:36

Sans être le parano du web c'est ambiguë votre histoire la de gateau et apres mettre des photos de bouteilles de vin enfin pour ma part la sa ma vexer. Bon apres la recette est bonne mais il faut y rajouter des genres de boules en pate un peut épicer

Nathalie 28/09/2016 20:42

pourquoi vous dites ça?
Je parle de vin pour démontrer qu'il est possible d'accorder ce dessert avec un vin rouge .... tout simplement

bree13 21/09/2016 06:27

ça change des poires, bises !

LadyMilonguera 20/09/2016 11:48

Sympathique cette tarte !

Philo 20/09/2016 09:28

Les figues et moi c'est une grande histoire d'amour. D'ailleurs c'est le seul avantage quand je me dis qu'on est déjà en Septembre et que l'automne approche. Ta tarte me fait donc très envie

ManueB 20/09/2016 07:48

magnifique fuit de l'automne, je l'adore aussi !

manue :))