Tarte Amandine aux Figues

Délicieuse, gourmande, la figue, c'est le fruit vedette de la rentrée ... profitons-en pour préparer une tarte amandine à la figue.
Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 pâte sablée ( retrouvez la recette ICI )
4-5 figues fraiches
90g de beurre ramolli
100g de sucre en poudre
100g de poudre d'amande
3 oeufs

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Laver et couper les figues en 4. Réserver
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquer la pâte grâce à une fourchette.
Réserver au réfrigérateur.
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre en poudre.
Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
Ajouter les œufs. Mélanger le tout.
Déposer les fruits sur la pâte.
Verser la préparation sur les fruits.
Mettre au four pendant 30 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.
 

On se pose toujours la même question en cuisine .... trouver le vin qui s'accorde au mieux avec notre plat.
Un bon accord mets-vins, ça permet de partager un bon moment. Il ne faut pas se tromper.
Pour ce dessert, j'ai osez l'accompagner d'un Saint Emilion grand cru Château Musset Chevalier trouvé sur le site Monoprix à l'occasion de la foire aux vins.
Un accord qui a séduit ma tablée ... Les vins de Saint-Emilion sont aussi des vins de dessert, la preuve .
Retrouvez la foire aux vin sur le site : Monoprix.fr  jusqu'au 25 septembre 2016.