Velouté Carotte, Curry et Soja

Publié le par Nathalie B

Velouté Carotte, Curry et Soja

Nous nous approchons tout doucement de l'hiver, la période de prédilection des soupes ....

 Ingrédients ( pour 4-6 personnes )
1Kg de carottes
2 pommes de terre
1 oignon
250ml de Crème de Soja
500ml de bouillon de volaille
1càs d'huile d'olive
2càc de curry en poudre
sel, poivre  

Préparation :
Éplucher et couper en dés les pommes de terre.
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Émincer l'oignon.
Dans un faitout faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter les carottes et les pommes de terre.
Verser le bouillon .
Saler et poivrer.
Laisser cuire pendant environ 30 minutes.
Mixer le tout et ajouter la crème soja et le curry en poudre. Mélanger.
Rectifier l'assaisonnement si besoin avant de déguster ce velouté.

Velouté Carotte, Curry et Soja

Cette recette a été l'occasion d'utiliser la Cuisine soja ALPRO que j'ai reçu dans ma dernière DégustaBox.

Attention, il faut savoir que je reçois une box un peu spéciale...  avec tous les produits, c'est-à-dire les boissons avec alcool, mais aussi, les produits de substitution.

Vous aurez quant à vous le choix entre les 2 box, avec ou sans alcool.
Je vais vous présenter maintenant le contenu de celle de septembre ...

Velouté Carotte, Curry et Soja

- Boisson à base d'Avoine d'ALPRO : Une boisson végétale qui s'utilise comme du lait. Elle est riche en fibres. Nous l'avons utilisé au petit déjeuner sur nos céréales. Délicieux ....
- Thé Vert Citron, Menthe ou réglisse de Tetley : une thé vert tout doux comme je les aime.
- Soupe Japonaise au Miso de Knorr : Composée de nouilles, de champignons shitaké,, le tout cuisiné dans un bouillon Miso. Cette petite soupe nous fait voyager.
Je préfère mes soupes faites maison mais ça peut dépanner ...

Velouté Carotte, Curry et Soja

- Caramel à la Fleur de Sel de Bonne Maman : Cette préparation caramélisée a été très appréciée sur des crêpes ... une pure gourmandise. Il m'en reste pour aromatiser mon prochain riz au lait. ;oP
- Barres EXTRA de Kellog's : des barres généreusement composées de cacahuètes, d'amandes caramélisées et de chocolat. Sympa pour une petite pause au travail. J'ai fait des envieux ....
- Abricots non sulfurisés Seeberger : Ces abricots se distinguent par leur taille exceptionnelle. Ils ont super bon goût et ils donnent vraiment envie de les manger comme ça.

Velouté Carotte, Curry et Soja

- Jus de Fruits de figues de Barbarie de Nopaï : une boisson à base de fruits du cactus, sans sucre ajouté ... original et unique. A découvrir.
- Thé Little Mrades : au bon goût  de baie de sureau, de rooibos et de gingembre,  le tout sucré au sucre de canne et au sirop d'agave. Sans colorants, ni conservateurs.
Une petite boisson très rafraichissante. Mais pourquoi la bouteille est si petite ;o((

- Cuisine Soja d'ALPRO : Mon coup de cœur  ....
Une texture si légère et si douce. Elle convient parfaitement à la préparation de tous vos plats. Elle peut être utilisée en cuisson, de la même manière que votre crème.
Elle contient du soja. Elle est naturellement sans lactose, sans produits laitiers, sans gluten. et sans graisse animale. Tout pour plaire ...

Velouté Carotte, Curry et Soja

- Whisky Sambarton : un whisky canadien vieilli en fût de chêne pendant 5 ans. A dégusté nature et avec modération ... tout simplement.
- Gourde La Force du Fruit d'Andros : Dédiée aux enfants, cette petite gourde est idéale pour le goûter de nos petit loups. Elle contient l'équivalent d'une pomme et sans sucre ajouté. Sympa ...
- Frenchips de Belin : De jolis pétales fines, soufflées, dorées et cuites au four ... un apéro toute en légèreté.

Velouté Carotte, Curry et Soja

- Pain d'épice Maya l'Abeille de Boulanger Joseph : Ce pain d’épices au lait, favori de Maya l’Abeille, plaira aux jeunes … et aussi aux moins jeunes. Son goût est doux et légèrement orangé. Il est parfait au petit déjeuner ou au goûter.

Publié dans Soupes, Légumes

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bree13 20/10/2016 17:04

un très beau velouté !

ManueB 20/10/2016 09:00

délicieux velouté, j'en fais souvent en cette période !

manue :)