Gaspacho Betterave - Chèvre
Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas .... des idées de recettes sont toujours les bien venues. Aujourd'hui, je vous propose une idée de recette pour l'apéro.
Ingrédients ( 8 personnes )
500g de betterave cuite
100ml d'eau
150g de chèvre frais
1 pomme Granny Smith
3càs de vinaigre balsamique
1càs d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Découper la betterave en morceaux.
Verser dans le blender, la betterave, l'eau , le vinaigre, l'huile d'olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et mixer le tout.
Conserver le gaspacho au frais avant de le servir dans des petites verrines.
Laver et couper la pomme en petits bâtonnets.
Recette pour le site : monmarché.fr