Salade de Carottes aux Cranberries

Publié le par Nathalie B

Salade de Carottes aux Cranberries

La période des salades approche à grand pas. Je vous propose donc cette délicieuse recette de salade de carottes ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )
400g de Carottes
100g de Cranberries séchées
7càs d'huile d'olives
3càs de jus de citron
1càs de moutarde
quelques branches de persil plat
des graines de sésame doré
sel, poivre

Préparation :
Dans un bol, Mélanger la moutarde et le jus de citron. Verser tout doucement l'huile d'olive.
Saler, poivrer et mélanger. Réserver.

Laver et peler les carottes.
Les râper et les déposer dans un saladier.
Verser la vinaigrette au ciron dans le saladier et ajouter les cranberries séchées et le persil ciselé. Mélanger.

Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Au moment de servir, saupoudrer la salade de graines de sésame.

Variante : Remplacer le jus de citron par du jus d'orange. Ajouter une pincée de cumin et remplacer le persil plat par de la coriandre.

Salade de Carottes aux Cranberries

Cette recette a été l'occasion d'utiliser le jus de citrons Italiens Limmi que j'ai reçu dans ma DégustaBox de Avril.

Attention, il faut savoir que je reçois une box un peu spéciale...  avec tous les produits, c'est-à-dire les boissons avec alcool, mais aussi, les produits de substitution.Comme chaque mois, certains produits ne sont présents que dans 25 ou 50% des box.
Vous aurez quant à vous le choix entre les 2 box, avec ou sans alcool.

Je vais vous présenter maintenant le contenu de cette box ...

Salade de Carottes aux Cranberries

- Une bouteille d'infusion de thé vert - Umaicha : Cette boisson est vraiment faite pour les addicts de thé vert. Elle a été développée par les maitres de thé au Japon avec des feuilles "Ichibancha".
Je vous conseille de la déguster pendant un bon repas japonais.

- Une sauce Go-Tan Asian Naturals : une sauce toute prête sans conservateurs, ni arômes artificiels, ni exhausteurs de goût. Une idée pour votre prochaine recette de wok. Elle est très pratique quand vous n'avez pas d'idées de repas.

- Une préparation pour soupe Tom-Yam de Thaïlande -Ayam : Cette préparation est toute prête .... Il suffit de rajouter du lait de coco, des tomates , des crevettes, des champignons Shiitaké et le tour est joué vous obtenez une bonne soupe pour 4 personnes moyennement épicé.

 

Salade de Carottes aux Cranberries

- Un sachet de mélanges de graines - Munchy Seeds : Je ne sais pas vous mais moi j'adore picorer des graines à n'importe quelle heure de la journée. Ce mélange ( graines de courge et de tournesol au miel ) est vraiment très sympa ... mon coup de coeur de cette box.

Salade de Carottes aux Cranberries

- Un pot de Pesto de Tomates - Panzani : Ce pesto, je le fais maison avec des tomates séchées. ça change du traditionnel pesto au basilic.
J'ai pu donc comparer. Il n'est pas aussi bon que le mien mais il est pas mal. 

Salade de Carottes aux Cranberries

- Une bouteille de jus de citrons italiens - Limmi :J'ai été agréablement surprise par l'odeurs et le gout de ce jus de citron. D'habitude je n'aime pas du tout.
Cette petite bouteille est vraiment très pratique : le jus se conserve longtemps au frais, une fois la bouteille ouverte. 

Salade de Carottes aux Cranberries

- 2 canettes Bee Zen : Une tisane pétillante, rafraichissante composée de plantes tel que la Valériane, la Camomille ou encore la Passiflore.
Ces plantes sont reconnues pour leurs vertus relaxantes.
Et si vous aimez les abeilles, sachez que pour 1 Bee Zen achetée, une abeille parrainée et sauvée.

Salade de Carottes aux Cranberries

- Un sachet de Krunchy Pur - Barnhouse : un muesli BIO croustillant composé de flocons d'avoines, de riz soufflé et d'un peu de sirop de riz doux et sucré. Un goût très sympa pour un petit déjeuner gourmand. 

- Une gourde P'tit Déjà. - Vitabio : Mon deuxième coupe de coeur ... pas le temps de prendre votre petit déjeuner, cette petite gourde fera l'affaire. Allez hop dans votre sac à main .... c'est très pratique.
Elle contient du lait au chocolat mélangé à des céréales. 

 

Salade de Carottes aux Cranberries

- Un paquet de café 100% Arabica - Caffé Vergnano : Un café italien obtenu grâce à une torréfaction lente d'une sélection de cafés d'Amérique du Sud.

- Un paquet de capsules compatibles Nespresso - Café Vergnano : Des capsules biodégradables, disponibles en 6 références : Cremoso, Arabica, Intense, Lungo Intenso, Bio et Décafeiné.

De bons arômes ...

Salade de Carottes aux Cranberries

- Un sachet de Sunset Beach Pik - Haribo : Les amateurs de bonbons qui piquent seront heureux ... Des bonbons aux couleurs et aux saveurs explosives ;oP

Salade de Carottes aux Cranberries

- Des sachets de moutarde Yellow Mustard - Heinz ( cadeau )  : une moutarde au goût typiquement américain. Sa couleur jaune et son goût légèrement acidulé, en fait une moutarde étonnante. Dans un Hot-Dog, j'adore ....

Salade de Carottes aux Cranberries

- Un Brownie Chocolat - Pépites de chez Jacquet-Brossard : Un gâteau au chocolat trop sucré à mon goût.

- Un sachet Crunchy Olives - Cielos : Je ne vais pas être très positive car je n'aime pas les olives.
Je peux simplement vous dire que ce sont des olives dénoyautées délicatement mûries au soleil et enrobées d'un croustillant de farine de riz.
Plusieurs parfums existent. A déguster à l'apéro. 

 

Publié dans Légumes, salades

Commenter cet article

Pauline 29/05/2017 10:23

Tout simplement épatant ! J'adore cette recette, c'est frais pour l'été ! J'ajouterai bien quelques pignons de pain ! :)

Nathalie B 31/05/2017 21:54

Très bonne idée Pauline

Angelilie 25/05/2017 15:42

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog. lien sur pseudo.