Gratin de pâtes Brocolis - Saumon

Aujourd'hui, je vous propose un gratin de pâtes tout simple avec une petite sauce béchamel au parmesan.

Ingrédients ( pour 4 personnes)
250g de Pennes
250g de Brocolis
4 tranches de jambon fumé
70g de comté râpé

40g de beurre
40g de farine
1/2l de lait
50g de parmesan râpé
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre

Préparation :
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet., puis les égoutter. Réserver.
Laver le brocoli et le diviser en bouquets
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Dés que l'eau boue, plonger le brocoli et laisser cuire pendant 5 minutes.
Dans un saladier, verser de l'eau froide.
Égoutter le brocolis et le plonger dans l'eau froide. Réserver.

Préparation de la béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter la farine et mélanger énergiquement pendant 2 minutes environ.
Ajouter le lait froid et mélanger sans s'arrêter jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Ajouter le parmesan râpé, mélanger.
Saler, poivrer et une pincée de noix de muscade. Mélanger.

Préchauffer votre four à 200°.
Mélanger la béchamel et les pâtes.

Beurrer un plat à gratin, puis y déposer la moitié des pâtes, la moitié du brocolis, le reste de pâte et puis le reste du brocolis.
Saupoudrer de comté râpé et mettre au four pendant 45 minutes.