Pancakes Pomme - Amande

Des Pancakes pour le petit déjeuner ou tout simplement pour le goûter.

Ingrédients :

Préparation :
Dans un saladier, verser la farine et la poudre d'amande. Mélanger.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
Dans un autre saladier, battre les oeufs.
Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
Verser le lait et le beurre fondu. Mélanger.
Verser cette préparation au mélange : Farine + poudre d'amande en plusieurs fois et mélanger.
Éplucher les pommes.
Couper les pommes en lamelles.
Dans un grand bol, mélanger les pommes et le jus de citron.
Cuire les lamelles de pomme tout doucement dans une poêle bien chaude et huilée.
Placer un cercle à pâtisserie sur la poêle. Déposer 3-4 lamelles de pomme et verser une louche de pâte.
Laisser cuire quelques minutes, puis retourner le pancake.
Laisser cuire à nouveau quelques minutes.

Accompagner vos pancakes de chantilly ou de glace à la vanille pour les plus gourmands.