Salade de lentilles à la Féta et au saumon fumé

Publié le par Nathalie B

Salade de lentilles à la Féta et au saumon fumé

Les beaux jours sont prévus la semaine prochaine, il est temps de vous proposer des recettes de salades ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )
400g de lentilles
2 échalotes
200g de féta
3-4 tranches de saumon
2càs de moutarde
2càs de vinaigre de framboise
6càs d'huile de tournesol
de la ciboulette
sel, poivre

Préparation :
Cuire les lentilles pendant 35 minutes dans une casserole d'eau, puis les égoutter.
Verser les lentilles dans un saladier, la féta coupé en petits cubes et la ciboulette ciselée.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre de framboise et l'huile.
Ajouter les échalotes émincées finement.
Saler, poivrer et mélanger.
Verser la vinaigrette dans le saladier et mélanger.
Au moment de servir, déposer des lanières de saumon fumé et déguster
 

Salade de lentilles à la Féta et au saumon fumé

Si je peux vous conseiller un bon vinaigre de framboises, ce serait celui de la marque : Granhota, une des très rares vinaigreries Françaises Installée à Coursan dans l'Aude.
Ce vinaigre dans lequel des framboises ont macérées pendant de longs mois est très parfumé et très fruité ... un vrai coup de cœur. 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Merci pour cette recette! on la fait et la refait depuis plusieurs mois et on adore tous.
Répondre
N
Cool, je l'adore aussi. Encore aujourd'hui je l'ai emmené au boulot.
S
HUMM UNE BONNE SALADE
Répondre
L
C'est une chouette salade !
Répondre
P
Une super salade de saison ! A essayer très vite !
Répondre
B
même si le soleil tarde à ressortir, ta salade est la bienvenue !
Répondre
M
lorsque je n'ai plus grand chose dans mon frigo, c'est le genre de salade que je prépare, c'est facile, super bon et tout le monde se régale !

manue :)
Répondre