Salade de lentilles à la Féta et au saumon fumé

Publié le par Nathalie B

Salade de lentilles à la Féta et au saumon fumé

Les beaux jours sont prévus la semaine prochaine, il est temps de vous proposer des recettes de salades ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )
400g de lentilles
2 échalotes
200g de féta
3-4 tranches de saumon
2càs de moutarde
2càs de vinaigre de framboise
6càs d'huile de tournesol
de la ciboulette
sel, poivre

Préparation :
Cuire les lentilles pendant 35 minutes dans une casserole d'eau, puis les égoutter.
Verser les lentilles dans un saladier, la féta coupé en petits cubes et la ciboulette ciselée.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre de framboise et l'huile.
Ajouter les échalotes émincées finement.
Saler, poivrer et mélanger.
Verser la vinaigrette dans le saladier et mélanger.
Au moment de servir, déposer des lanières de saumon fumé et déguster
 

Salade de lentilles à la Féta et au saumon fumé

Si je peux vous conseiller un bon vinaigre de framboises, ce serait celui de la marque : Granhota, une des très rares vinaigreries Françaises Installée à Coursan dans l'Aude.
Ce vinaigre dans lequel des framboises ont macérées pendant de longs mois est très parfumé et très fruité ... un vrai coup de cœur. 

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Marlène 07/11/2018 20:29

Merci pour cette recette! on la fait et la refait depuis plusieurs mois et on adore tous.

Nathalie B 07/11/2018 23:37

Cool, je l'adore aussi. Encore aujourd'hui je l'ai emmené au boulot.

SANDRA 16/05/2018 23:15

HUMM UNE BONNE SALADE

LadyMilonguera 04/05/2018 12:25

C'est une chouette salade !

Poire et cactus 04/05/2018 10:06

Une super salade de saison ! A essayer très vite !

bree13 04/05/2018 09:31

même si le soleil tarde à ressortir, ta salade est la bienvenue !

ManueB 04/05/2018 07:39

lorsque je n'ai plus grand chose dans mon frigo, c'est le genre de salade que je prépare, c'est facile, super bon et tout le monde se régale !

manue :)