Cake à la Courgette et à la Ricotta ... et oui du sucré!!!

Publié le par nathalie_B

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Un Gâteau sucré avec des Courgettes ... et pourquoi pas ... Etonnée et conquise par ce cake. A vous d'essayer maintenant.

Ingrédients( pour  8 personnes ) :

- 250g de Courgettes
- 2 oeufs
- 130g de poudre d'amandes
- 100g de beurre
- 125g de Ricotta
- 100g de sucre
- 70g de farine
- 1 Citron
- 1 sachet de levure

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Laver et essuyer les courgettes. Les râper avec la peau. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Tamiser la poudre d'amandes, la farine et la levure.

Dans un saladier, mélanger le jus de Citron et le sucre. Fouetter l'ensemble. Ajouter les oeufs, le beurre fondu et la ricotta. Mélanger. Ajouter l'ensemble Poudre d'amandes+farine+levure. Mélanger à nouveau. Puis ajouter les courgettes râpées et mélanger tout doucement.

Verser la préparation dans un moule à Cake.

Mettre au four pendant 35-40 minutes. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

A déguster tiède ...

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Source : Magazine Saison Cuisine

Publié dans Cakes

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nath 10/06/2008 20:00

berk!!!!!!!!!!!

PHILO 10/06/2008 08:06

J'ai déjà essayé quelques recettes de cake sucré avec la courgette et ça fait bien longtemps que je suis conquise notamment avec celui chocolat / courgette. Avec la ricotta je n'ai pas encore essayé

Sha 09/06/2008 23:27

Il a l'air extra doux et moelleux !

inoule 09/06/2008 23:25

Ca fait un bout de temps que j'ai envie d'essayer ce genre de recette avec de la courgette... Ca a l'air super bon, il va falloir que je franchisse le pas !

Sandrine 09/06/2008 22:46

Sympa l'association courgette-ricotta, j'essaierai après avoir fait courgette-chèvre.

Emilie 09/06/2008 21:24

Pourquoi pas, on fait bien des gâteaux avec des carottes!Il est très beau en tous cas!