Ma Courgette ... super STAR

Publié le par nathalie_B

 

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C'est la saison des courgettes ... on la cuisine à toutes les sauces : en ratatouille, en Tian, farcies ... question farce, je vous propose une recette fromagère à base de Brousse ( Fromage de brebis, un doux parfum de la provence ). 

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

400g de fromage Brousse
4 courgettes rondes
30g de parmesan râpé
50g de pignons
4 gousses d'ail
2 oeufs
4càs d'huile
du basilic

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Laver les courgettes et les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter. Découper le chapeau de chaque courgette. Evider les courgettes et réserver la chair.

Hachet l'ail. Laver et hacher le basilic.

Faire revenir les pignons de pin et l'ail dans une poêle, avec l'huile d'olive et ça jusqu'à ce que les pignons blondissent.

Préchauffer le four à 180°.

Mixer les pignons, la chair de courgette, le basilic, les fromages et les oeufs. Saler, poivrer.

Remplir les courgettes et les déposer dans un plat à gratin. Verser un 1/2 verre d'eau dans le plat.

Mettre au four pendant environ 40 minutes.

Servir aussitôt dès la sortie du four.

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Ma participation au nouveau jeu du site 750g ...

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Publié dans Fromages

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Marie-Thé 11/08/2008 11:00

Courgette tu me plais telle que tu l'as cuisinée, bonne chance ! bises

helene06 10/08/2008 13:21

ça a l'air super bon!

Chef Damien 07/08/2008 22:49

Merci pour cette belle recette et bonne chance pour le concours !!!La concurrence va être rude...A très bientôt

Frijoles 07/08/2008 19:05

Elle sont belles comme tout ces courgettes farcies avec de la brousse! J'adore tout ce qui est fait avec du fromage.

Courgettes 07/08/2008 11:13

Effectivement une très belle recette...J'aime beaucoup la photo.Bonne chance pour Courge Jet Set !

sevrinou 07/08/2008 10:45

Quand ça dégouline comme ça,on a qu'une envie c'est de goûter !

Stéphanie 07/08/2008 09:12

J'adore les courgettes rondes, par contre je ne connais pas ce fromage... mais je suis sûre que j'aimerais beaucoup cette farce, moi et les fromages c'est une longue histoire d'amour...

clemence 07/08/2008 08:16

j'adore les courgettes farcies au fromage...

lucie 07/08/2008 08:11

mmh! je suis sure que ça doit être très bon!

Rosa 07/08/2008 07:46

Un régal! Une jolie façon de préparer les courgettes!Bises,Rosa