Cake Poires, Noix et Gingembre

Publié le par Nathalie B

 

Un Cake vraiment de Saison ... à déguster devant un bon thé ...

Il peut être mangé aussi bien tiède que froid, ça dépend de votre patience ...

 

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )

 

3 petites Poires

50g de cerneaux de Noix

1cm de gingembre frais

100g de compote de poire

50ml de lait entier

1 oeuf

100g de beurre

70g de sucre en poudre 

180g de farine

1/2 sachet de levure

sel

 

 

Préchauffer votre four à 210°.

 

Éplucher et couper en cubes, les poires. Éplucher et râpé le gingembre. Hacher les noix.

 

Dans un saladier, travailler le beurre à la spatule. Ajouter le sucre et mélanger au fouet.

 

Ajouter le sel, le gingembre et  l'oeuf. Mélanger.

 

Incorporer la farine et la levure et mélanger.

 

Ajouter le lait, la compote, les poires et les cerneaux de noix. Mélanger bien le tout.

 

Verser la pâte dans votre moule a cake beurré et fariné et mettre au four pendant 15 minutes, puis descendre la température de votre moule à 180° et laisser cuire encore 30 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Publié dans Cakes

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lolo 01/12/2008 14:04

je note l'idée de ce cake qui a l'air d'être bien moelleux...!

MAMOUNE37 01/12/2008 12:03

Eh ben , je peux dire adieu à mon régime!!!!!!ahah
ça a l'air tellement bon!!!!!
Merci Nath
Bises

céline 30/11/2008 21:54

Comme il a l'air bon ce cake aux poires

rene 30/11/2008 14:12

moi c'est toujours avec du cafe...lol
Bonne journée du dimanche amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

Clem 29/11/2008 21:50

Poire et noix je connais bien et j'aime beaucoup, le gingembre doit donner un petit goût extra à ce cake!

Marjolaine 29/11/2008 21:02

Et pourquoi ne pas en manger une tranche tiède pour nous faire patienter pendant que le reste du cake refroidit pour que l'on puisse ensuite goûter à une tranche froide ?

Lisanka 29/11/2008 17:08

J'adore la texture, il a l'air super bon ton cake!

Stéphanie 29/11/2008 15:28

Parfait pour accompagner mon thé !!!

babouchka 29/11/2008 15:02

SUperbe, ce cake, bravo!!!