Cannelés salés ... Chorizo - Comté

Publié le par Nathalie B


Je voulais depuis longtemps réaliser des cannelés salés et bien , c'est fait ...

Ils ont vraiment la même texture que les cannelés sucrés ...

Ingrédients ( pour 16 cannelés )

100g de Chorizo
130g de Comté
50cl de lait
60g de beurre
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
100g de farine
sel, poivre


Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.

Préchauffer votre four à 210°.

Pendant ce temps, dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Saler, poivrer.

Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger.

Mixer le tout dans votre blender.

Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélanger.

Verser la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four pendant 45 minutes.

Ces cannelés peuvent être mangés tiède ou froid ... à vous de choisir ...

Publié dans Apéritif

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S
Fait ce soir. Une vrai catastrophe, ils n'ont pas cuit, collaient dans les moules en silicone. Trės decue
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N
Bonjour Corinne, C'est bizarre car je n'ai jamais eu de soucis de cuisson avec mes moules en silicone.
T


Merci pour cette recette. Vraiment delicieuse.



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K


Tu peux en être fière c'est clair, c'est un vrai délice merci de nous faire partager tout ça



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K


Merci pour cette recette, je fais ces cannelés depuis plus d'un an et tout le monde en redemande ;-)


 



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N


Merci Karine, j'adore ma recette ... et quand je vois qu'elle fait des heureux, je suis super contente.



M


nous sommes plusieurs couples à avoir un mobil-home en Baie de Somme et donc ... à nous recevoir pour l'apéro.
Une copine avait imprimé ta recette et réalisé ces cannelés que nous avons mangés froids. Comme j'ai aimé, je lui ai emprunté la recette et les moules et le soir, mes 12 invités ont à leur tour
pu apprécier les cannelés tièdes (j'ai préféré).
Félicitations et merci pour cette recette que j'ai déjà donnée à plusieurs autres copines.


Je pense que je pourrais en faire d'avance et les faire doucir au moment de les manger ? Voire même peut-être les congeler ?


Je suis abonnée à ta newsletter, j'apprécie beaucoup ton blog et tes recettes.



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N


Merci beaucoup MamieMo. J'adore cette recette et j'en suis super fière.


A très bientôt, j'espère.


biz



C


trop bonne idee !! je vais tester ca ! peut on les faire la veille pour le lendemain ? merci



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P


Bonjour, merci je n'ai eu que des compliments, recette simple et super.



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A

ils sont très réussis, à tester absolument !


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S

Recette très tentante, mais j'aimerais bien des précisions sur la température à utiliser pour la cuisson au four:
45' à 200°? 180°? 


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N

Bonjour Sabetta,
Comme tu peux le voir dans la recette, tu préchauffes ton à 210° et tu les fais cuire 25 ou 45 minutes suivant la grosseur de tes moules ( 25 minutes pour les petits cannelés, 45 minutes pour les
gros cannelés ).
Tu retrouveras ma recette dans le livre : Apéro Dinatoire - 750g de plaisir au édition Solar.


T
Bonjour, penses tu que l'on peut congeler les cannelés. Bonne journée à toi et merci de ta réponse
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N

Je ne te le conseille pas ... la texture ne sera plus la même.


A
Je viens d'essayer ta recette, elle est super
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N

Merci Axelle, une confidence, elle a été choisi pour apparaitre dans un livre de cuisine mais chut ... tu en sera plus dans quelques jours.


V
Humm, des cannelés, c'est déjà super bon, mais des cannelés salés, c'est une très bonne idée... Bonne dans tous les sens du terme!
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C
merci, les cannelés sont vraiment très bon , par contre, je les ai fais dans des mini moule et c'était dur de les démoulé mais surement du à mon chorizo trop gras
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M
Recette testée hier soir... superbes. j'ai coupé le chorizon en rondelles puis en petits carrés et la répartition était bonne. Et ils avaient une jolie forme sans devenir comme des champignons. Servis tièdes avec un pétillant, mes invités se sont régalés avec ces cannelés salés. je vais essayer la prochaine fois avec des cubes de jambon. Mais faut il laisser reposer la pâte ?
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N

Super, je suis contente , ils ont eu du succés ...
Par rapport au temps de pose, non non, après l'avoir fait plusieurs fois.... ce n'est pas utile.
A très bientôt.


N
Ce n'est pas compliqué, je garde la recette du coup !!
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H
j'aimerais bien les tester tiens...
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F
ouahou ! les canelés déjà bon avec le chorizo ça doit bien donner!
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L
c'est la première fois que nous voyons des cannelés salés et ça nous donne FAIMMMM !!
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P
mmmh ca c'est une bonne idée!!!
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L
Des petits cannelés salés qui ont l'air adorablement bon ^o^/
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