Cannelés salés ... Chorizo - Comté

Je voulais depuis longtemps réaliser des cannelés salés et bien , c'est fait ...

Ils ont vraiment la même texture que les cannelés sucrés ...

Ingrédients ( pour 16 cannelés )

100g de Chorizo
130g de Comté
50cl de lait
60g de beurre
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
100g de farine
sel, poivre


Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.

Préchauffer votre four à 210°.

Pendant ce temps, dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Saler, poivrer.

Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger.

Mixer le tout dans votre blender.

Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélanger.

Verser la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four pendant 45 minutes.

Ces cannelés peuvent être mangés tiède ou froid ... à vous de choisir ...