Cannelés salés ... Chorizo - Comté

Publié le par Nathalie B


Je voulais depuis longtemps réaliser des cannelés salés et bien , c'est fait ...

Ils ont vraiment la même texture que les cannelés sucrés ...

Ingrédients ( pour 16 cannelés )

100g de Chorizo
130g de Comté
50cl de lait
60g de beurre
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
100g de farine
sel, poivre


Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.

Préchauffer votre four à 210°.

Pendant ce temps, dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Saler, poivrer.

Incorporer la farine et mélanger. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger.

Mixer le tout dans votre blender.

Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et le comté râpé. Mélanger.

Verser la pâte dans les moules à cannelés et mettre au four pendant 45 minutes.

Ces cannelés peuvent être mangés tiède ou froid ... à vous de choisir ...

Publié dans Apéritif

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teresa 31/05/2011 16:30



Merci pour cette recette. Vraiment delicieuse.



Karine 20/04/2011 22:15



Tu peux en être fière c'est clair, c'est un vrai délice merci de nous faire partager tout ça



Karine 20/04/2011 21:48



Merci pour cette recette, je fais ces cannelés depuis plus d'un an et tout le monde en redemande ;-)


 



Nathalie B 20/04/2011 22:02



Merci Karine, j'adore ma recette ... et quand je vois qu'elle fait des heureux, je suis super contente.



mamiemo 12/04/2011 13:29



nous sommes plusieurs couples à avoir un mobil-home en Baie de Somme et donc ... à nous recevoir pour l'apéro.
Une copine avait imprimé ta recette et réalisé ces cannelés que nous avons mangés froids. Comme j'ai aimé, je lui ai emprunté la recette et les moules et le soir, mes 12 invités ont à leur tour
pu apprécier les cannelés tièdes (j'ai préféré).
Félicitations et merci pour cette recette que j'ai déjà donnée à plusieurs autres copines.


Je pense que je pourrais en faire d'avance et les faire doucir au moment de les manger ? Voire même peut-être les congeler ?


Je suis abonnée à ta newsletter, j'apprécie beaucoup ton blog et tes recettes.



Nathalie B 12/04/2011 21:36



Merci beaucoup MamieMo. J'adore cette recette et j'en suis super fière.


A très bientôt, j'espère.


biz



clo 03/11/2010 17:44



trop bonne idee !! je vais tester ca ! peut on les faire la veille pour le lendemain ? merci



Pépinette 30/03/2010 19:55



Bonjour, merci je n'ai eu que des compliments, recette simple et super.



Audinette 04/02/2010 20:24


ils sont très réussis, à tester absolument !


Sabetta 24/01/2010 06:15


Recette très tentante, mais j'aimerais bien des précisions sur la température à utiliser pour la cuisson au four:
45' à 200°? 180°? 


Nathalie B 24/01/2010 11:28


Bonjour Sabetta,
Comme tu peux le voir dans la recette, tu préchauffes ton à 210° et tu les fais cuire 25 ou 45 minutes suivant la grosseur de tes moules ( 25 minutes pour les petits cannelés, 45 minutes pour les
gros cannelés ).
Tu retrouveras ma recette dans le livre : Apéro Dinatoire - 750g de plaisir au édition Solar.


tinou 20/09/2009 12:08

Bonjour, penses tu que l'on peut congeler les cannelés. Bonne journée à toi et merci de ta réponse

Nathalie B 20/09/2009 22:10


Je ne te le conseille pas ... la texture ne sera plus la même.


axelle 30/08/2009 21:35

Je viens d'essayer ta recette, elle est super

Nathalie B 30/08/2009 21:43


Merci Axelle, une confidence, elle a été choisi pour apparaitre dans un livre de cuisine mais chut ... tu en sera plus dans quelques jours.


vente peluche 25/07/2009 13:53

Humm, des cannelés, c'est déjà super bon, mais des cannelés salés, c'est une très bonne idée... Bonne dans tous les sens du terme!

crochette012 11/07/2009 21:41

merci, les cannelés sont vraiment très bon , par contre, je les ai fais dans des mini moule et c'était dur de les démoulé mais surement du à mon chorizo trop gras

Madou 17/05/2009 08:23

Recette testée hier soir... superbes. j'ai coupé le chorizon en rondelles puis en petits carrés et la répartition était bonne. Et ils avaient une jolie forme sans devenir comme des champignons. Servis tièdes avec un pétillant, mes invités se sont régalés avec ces cannelés salés. je vais essayer la prochaine fois avec des cubes de jambon. Mais faut il laisser reposer la pâte ?

Nathalie B 17/05/2009 11:49


Super, je suis contente , ils ont eu du succés ...
Par rapport au temps de pose, non non, après l'avoir fait plusieurs fois.... ce n'est pas utile.
A très bientôt.


Netty 02/04/2009 15:52

Ce n'est pas compliqué, je garde la recette du coup !!

helene06 26/02/2009 22:27

j'aimerais bien les tester tiens...

feenomenale 22/02/2009 09:16

ouahou ! les canelés déjà bon avec le chorizo ça doit bien donner!

les 2 gourmands 20/02/2009 18:19

c'est la première fois que nous voyons des cannelés salés et ça nous donne FAIMMMM !!

pupuce 20/02/2009 17:52

mmmh ca c'est une bonne idée!!!

Lihan 19/02/2009 20:24

Des petits cannelés salés qui ont l'air adorablement bon ^o^/

isabelle 19/02/2009 17:29

ah j'adore en version sucrée déja mais aussi en salée
très belle recette