Courgette farcie au Chorizo

Publié le par Nathalie B

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Des courgettes mais cette farce irait très bien aussi pour des tomates. Je vous laisse choisir ...

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

1 courgette moyenne

200g de chair à saucisse

100g de chorizo à cuire au BBQ

1 oignon

1 gousse d'ail

3càs de chapelure

1càs de concentré de tomates

du paprika

du persil

sel, poivre

 

Laver et cuire la courgette 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon.

Hacher la gousse d'ail.

Enlever la peau des chorizos.

Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon. Laisser cuire 2-3 minutes. Réserver sur du papier absorbant.

Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse et le chorizo.

Ajouter le concentré de tomates, l'ail, l'oignon, une bonne pincée de paprika, du persil ciselé et mélanger avec les doigts.

Incorporer la chapelure à cette farce. Saler et poivrer.

Préchauffer votre four à 180°.

Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur.

Creuser les moitiés de courgette grâce à une cuillère à soupe et ajouter la chair à la préparation.

Mélanger à nouveau.

Déposer les courgettes dans un plat allant au four et les garnir de farce.

Mettre au four et laisser cuire pendant 25-30 minutes.

Servir aussitôt avec du riz par exemple ....

Publié dans Plats principaux

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zika 07/09/2011 11:24



Pas mal! Ce sera mon dîner pour ce soir, moi qui cherchais quoi faire avec 4 enfants dont l'un est très difficile, je vais remplacer la chair à saucisses par de la chair à mergezes ou de la
viande hachée, amitiés.



isa 02/09/2011 07:01



HHmm tout ce que j'aime dans cette recette. A tester tant qu'il y a encore des courgettes de saison... Bonne journée



Blomma 30/08/2011 13:19



Ca m'a l'air délicieux, et c'est très bien présenté!



DOM 28/08/2011 12:54



Pour faire manger les légumes à mes loulous, j'essaie toujours de les agrémenter avec autre chose. Ta recette est une bonne astuce que je vais réaliser rapidement.


Biz DoM



Clémence 28/08/2011 10:46


Fan de chorizo, je suis forcément très tentée !


Val1603 26/08/2011 15:52



Merci pour l'idée du chorizo... je vais tester ça cette semaine



56oceane 26/08/2011 00:08



Le chorizo apporte la petite touche bien parfumée en plus qui fait toute la différence !!


56oceane



kitchenette 25/08/2011 22:21



Une farce intéressante : je n'aurais jamais songé à y intégrer du chorizo .. Perso dans des courgettes c'est ce que je préfère !!


Bisouss


kiki



29999 25/08/2011 20:02



C'est très tentant ! Miam ... Bisous !



ornella 25/08/2011 19:28



ça a l'air vraiment bon ! J'essaie dès demain !:)



Pauline 25/08/2011 19:22



Miam ^^