Gougères au Bleu et aux Noix

Publié le par Nathalie B

Gougères au Bleu et aux Noix

Cette fois j'ai ajouté des noix hachées à ma pâte à gougère et une petite touche de fromage au bleu. Ces gougères n'ont jamais été aussi gourmandes.

Ingrédients ( pour une trentaine de minis gougères)

150g de farine
75g de beurre
70g de gruyère râpé
4 œufs
25g de noix
1 pot de fromage au Bleu et aux Noix style Boursin
10cl de crème liquide ENTIÈRE
sel

Hacher les Noix . Réserver.
Préchauffer votre four à 210°.
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec 25cl d'eau et une pincée de sel.
Porter à ébullition.
Hors du feu, ajouter la farine et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
Remettre sur feu doux jusqu'à ce que la pâte de détache de la paroi de la casserole.
Hors du feu, ajouter les œufs battus,un par un. Mélanger.
Ajouter le fromage et les noix hachées. Mélanger.
Former des petites boules avec 2 cuillères à café et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 25 minutes.
Découper les gougères en 2 et les laisser refroidir.
Pendant ce temps,fouetter la crème et la mélanger au fromage au bleu.
Farcir les gougères avec la préparation fromagère et les servir aussitôt.

Publié dans Apéritif

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EMY 03/11/2015 14:20

bonjour,
La crème doit elle être fouetter en chantilly? MERCI

Nathalie B 04/11/2015 20:31

non légèrement fouetter EMY ...

Valentine @domaine de bassilour 25/11/2013 11:36

Ces gougères ont l'air délicieuses et la recette me parait abordable, j'essaierais bien cette recette pour notre repas de Noël en famille.

dine avec Sandrine 22/11/2013 14:41

Originales tes petites gougères!
bises, Dine avec Sandrine

philo 22/11/2013 08:30

A grignoter sans modération ;-)

virginie 21/11/2013 20:33

top idée en effet

samia 21/11/2013 20:11

élégante petite gougère.

bree13 21/11/2013 18:57

j'aimerais en croquer une !

ptitecuisinedepauline 21/11/2013 18:41

Vraiment superbes et originales!