Porc Olives - Chorizo à l'autocuiseur

Publié le par Nathalie B

Porc Olives - Chorizo à l'autocuiseur

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple à l'autocuiseur.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1kg de sauté de porc
400g d'olives vertes dénoyautées
250g de chorizo doux
250ml de vin blanc
1 oignon
2 gousses d'ail
2càs d'huile d'olive
2càc de fond de Veau
sel, poivre

Porc Olives - Chorizo à l'autocuiseur

Éplucher et émincer finement l'oignon.
Dans l'autocuiseur, faire revenir l'oignon et les gousses d'ail écrasées dans un peu d'huile d'olive.

Porc Olives - Chorizo à l'autocuiseur

Ajouter le porc coupé en gros cubes et le faire revenir.
Saler, poivrer.

Porc Olives - Chorizo à l'autocuiseur

Ajouter le vin blanc, le fond de veau dilué dans un peu d'eau, les olives et le chorizo coupé en rondelles.

Porc Olives - Chorizo à l'autocuiseur

Fermer l'autocuiseur et laisser cuire pendant 25 minutes ( programme viande ).

Porc Olives - Chorizo à l'autocuiseur

Servir aussitôt avec des tagliatelles.
Recette trouvée sur CuisineAZ

Porc Olives - Chorizo à l'autocuiseur

Cette recette, je l'ai réalisé dans l'autocuiseur CLIPSO CHRONO de SEB.

Simple et pratique grâce à son système d'ouverture et de fermeture. Une seule main suffit.
Cette cocotte minute dispose de 2 vitesses, pour cuire les légumes et les viandes.

Grâce à un signal sonore, il vous suffit de baisser la source ( 1/3 par rapport à la puissance de début ) et le minuteur commence son décompte.

Son minuteur amovible se déclenche automatique dès le début de l'échappement de vapeur.

Le plus, ses anses se rabattent et assurent un rangement optimum.

Porc Olives - Chorizo à l'autocuiseur

Publié dans Plats principaux

Commenter cet article

Au menu 17/05/2014 17:07

C'est un véritable délice!

Pradal 15/01/2014 22:24

Testé et approuvé par tous mes amis !

bree13 15/01/2014 13:01

testé et approuvé
http://gateauxandco.over-blog.com/article-saute-de-porc-chorizo-a-l-autocuiseur-122074745.html

delphine 13/01/2014 09:20

Peut - le réaliser dans la cookeo? Combien de temps fait - on cuire un bourguinon en cocotte minute part rapport à la cuisson traditionnelle ....exemple. une cuisson traditionnelle de 3 h moi en cocotte minute je met à peu prêt 35 mn...qu'en penser vous?

Nathalie B 13/01/2014 13:34

Bonjour Delphine, en cocotte minute, il faut 30 à 45 minutes de cuisson dans une cocotte minute pour un boeuf bourguignon.
Je ne connais pas la cuisson en cookéo ...

sotis 10/01/2014 18:28

hummm que c'est appétissant!!

samia 10/01/2014 06:37

Les mijoté à la cocotte sont de toujours des plats succulents.
Bizou.

bree13 10/01/2014 06:31

très sympa, je pense que je testerais !