Tarte du Soleil

Publié le par Nathalie B

Tarte du Soleil

Pour vous redonner la bonne humeur ...

Ingrédients ( pour 6 personnes )

1 pâte brisée
2 poivrons rouge
1 aubergine
1 courgette
1 oignon
30g de copeaux de Parmesan
1 capsule de bouillon de Légumes Méditerranéens
De l’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette, puis garnir de haricots secs ou de billes de cuisson . Déposer le moule sur la plaque du four et mettre au four pendant 15 min.
Pendant ce temps, laver et couper les poivrons en petits cubes.
Éplucher et couper la courgette et l’aubergine en petits cubes.
Éplucher et émincer finement l’oignon.
Dans une première poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire cuire l'aubergine et la courgette.
Dans une deuxième poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé et les poivrons.
Laisser cuire pendant 7-8 minutes. Saler, poivrer.
Mélanger les ingrédients des 2 poêles.
Ajouter la capsule de bouillon de Légumes Méditerranéens et mélanger.
Verser la préparation sur la pâte, déposer quelques copeaux de parmesan et servir aussitôt

Publié dans Tartes salées

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coque iphone 20/11/2014 22:43

Elle m"a l'air délicieuse ,merci !

restaurant fait maison 14/11/2014 11:21

Une recette agréable à réaliser et riche en légumes, que du bon

LaSupereste 14/11/2014 11:04

Bonjour,
Vous avez un super blog avec plein de recettes sympas et avec des ingrédients tout simples !
On organise un concours sur le thème des « recettes de restes », n’hésitez pas à venir participer avec vos recettes ! http://www.lasupereste.fr

lolo 12/11/2014 11:03

hum, une belle tarte qui prolonge l'été et qui donne bien envie !

Jenny 12/11/2014 10:37

Une recette bien ensoleillé, j'adore, bravo !!!

virginie 12/11/2014 07:12

Rien de mieux pour faire perdurer le soleil

sabri34 12/11/2014 05:21

pour 1 fille du sud comme moi,c'est le style de tarte que j'adore!!!!de plus on trouve encore au marché local ,ts ces légumes et à des prix plus que corrects,donc ps de soucis pr la réaliser!!!merci pr ta recette,,,,grs bz et bne jrnée

Christine 11/11/2014 21:52

C'est un peu de soleil dans nos assiettes
on en a bien besoin
bonne soirée

LadyMilonguera 11/11/2014 21:37

Jolies ces tartelettes...

bree13 11/11/2014 19:58

rien de tel pour voir la vie en rose !