Filet Mignon Miel - Tomate

Publié le 28 avril 2015 par Nathalie B

J'achète souvent du filet mignon pour le faire sécher ( Voir ma recette : ICI ) ... une recette super simple pour épater vos amis. Cette fois, je vous le propose un peu plus cuisiné tout en restant dans la simplicité.

Ingrédients ( pour 4 personnes )

450-500g de filet Mignon
25cl de purée de tomate
1 oignon
2càs de Miel
1càs de sauce Soja
1càs d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :
Eplucher et émincer finement l'oignon.
Couper le filet mignon en cubes.
Dans une petite cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter la viande et la faire dorer.
Verser le miel et la sauce soja. Mélanger.
Laisser caraméliser le tout pendant environ 5 minutes, tout doucement.
Verser la purée de tomate. Saler, poivrer.
Laisser mijoter pendant 15 minutes et servir.

Pour cette recette, j'ai utilisé un miel aromatisé au vin rouge de chez Muriel Guillaumon.
Je ne connaissais pas ces miels d'une grande qualité ( sans alcool, sans colorant, sans conservateur, sans sucre ajouté ).

C'est dans le Sud de la France que sont produits le miel et le vin nécessaires à l'élaboration des produits Muriel Guillaumond. Une histoire de famille qui a débuté en 1882 par l'acquisition de la première vigne à la Livinière, dans le Minervois, par Louis Guillaumon.

Les produits sont élaborés à partir de produits naturels et de vin français.

Retrouvez plus d'informations sur le site : Muriel Guillaumon