Côte de Boeuf Caramélisée au BBQ

Votre Barbecue est sorti ? ça tombe bien , j'ai une recette toute simple de côte de Boeuf au Barbecue. A vous de juger ...

Ingrédients ( pour 4 personnes )
2 côtes de bœuf d'environ 500g chacune
6càs d'huile d'olive
6càs de miel liquide
6càs de sauce soja
2càs de moutarde
2 gousses d'ail
sel, poivre

Préparation :
Déposer les côtes dans un plat.
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le miel, la sauce soja et la moutarde.
Ajouter les gousses d'ail écrasées. Saler, poivrer. Mélanger.
Verser la moitié de la préparation sur la viande.
Retourner la viande et verser le reste de la marinade.
Filmer et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Sortie la côte 1 heure avant de la faire cuire.

Cuire les côtes de boeuf au BarBeCue pendant environ 15 minutes ( dans le cas d'une côte de 5 cm d'épaisseur ) en les retournant  plusieurs fois.
Les laisser reposer au moins 10 minutes en les recouvrant de papier aluminium avant de les trancher.