Gâteau Potimarron - Pommes

Une nouvelle recette avec du potimarron ... coupé en petits morceaux, il se déguste très bien au goûter ou à la fin d'un bon repas. 

 

Ingrédients ( pour 6-8 personnes )

 

1 potimarron 

3 pommes

160g de sucre en poudre

200g de farine

4 oeufs

10cl de lai

2càs d'huile

1càc d'extrait de vanille

1 sachet de levure

2 pincées de cannelle

Cuire la chair du potimarron dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes.

Peler et épépiner les pommes . Les couper en cubes.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Verser le lai et l'huile. Mélanger à nouveau.

Ajouter la chair du potimarron écrasée à la fourchette, les pommes et la cannelle. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.

Mettre au four pendant 40 minutes.

Laisser refroidir.

 

Source : inspirée d'une recette trouvée sur le site : l'internaute.