Tartine façon pain perdu au Comté et au Chorizo

L'été rime avec simplicité ...  ces tartines en sont l'exemple. Vous pouvez remplacer le comté et le chorizo par d'autres ingrédients comme des champignons, de la mozzarella ....

Ingrédients ( pour 4 personnes )

4 tranches de pain rassis
15cl de lait
2 oeufs 
4 tranches fines de chorizo
du comté râpé
sel, poivre
huile d'olive

Verser dans une assiette creuse, le lait. Dans une autre, battre les oeufs grâce à une fourchette. Saler, poivrer.
Tremper les tranches dans le lait, puis dans les oeufs. Bien recouvrir les tranches de préparation.
Préchauffer votre four à 180°.
Faire chauffer une poêle, avec un morceau de beurre. Déposer les tranches de pain dans la poêle.
Les laisser cuire et dorer tout doucement chaque face.
Les déposer sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Parsemer de comté et de lanières de chorizo. Un filet d'huile d'olive et les mettre au four pendant 15 à 20 minutes.

Servir aussitôt avec une salade verte ....