Bouchées Foie Gras et Mangue
En Italie, quand les bureaux ferment leurs portes ( entre 18h et 20h ), les habitants se rejoignent en terrasse entre amis afin de déguster de délicieux cocktails MARTINI® accompagnés d'antipastis : C'est tout simplement l'heure de l'apéritivo ....
En cette fin d'année, il est encore temps d'organiser des moments sympas entre amis.
Vous êtes en manque d'idées ? Je vous propose une recette toute simple de petites bouchées festives qui accompagneront très bien un verre de MARTINI® Bellini ( version prête à servir ).
Bouchées Foie Gras et Mangue
Ingrédients ( pour 4 personnes )
1 petite baguette
180g de foie gras
1 petite mangue
40g de beurre
1/2càs de sucre en poudre
Préparation :
Couper la baguette en tranches et les faire griller dans une poêle avec un peu de beurre.
Éplucher la mangue et la tailler en carré ou en rond grâce à un petit emporte pièce.
Faire dorer les morceaux dans un peu de beurre.
Ajouter un peu de sucre et laisser caraméliser pendant environ 2 minutes.
Déposer un morceau de mangue sur chaque tranche de baguette grillée. Laisser refroidir.
Découper le foie gras en petits cubes et les déposer sur les morceaux de mangue.
Servir aussitôt.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération