Tarte aux pignons

Une nouvelle recette toute simple que j'avais pu découvrir lors d'un séjour dans le sud.

Ingrédients ( pour 6 personnes )
1 pâte sablée maison
100g de poudre d'amande
100g de beurre pommade
100g de sucre glace
3 oeufs
70g de pignons de pin

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette et la réserver au réfrigérateur.

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre glace et la poudre d'amande. ​​​Ajouter les oeufs et mélanger grâce à un fouet. Garnir le fond de tarte de cette préparation. Saupoudrer de pignons de pin et les enfoncer légèrement dans la crème d'amande. Mettre au four pendant 30 minutes, puis laisser refroidir avant de déguster.