Taboulé de Boulgour
Tout simple et plein de fraicheur ...
Ingrédients ( pour 4 -6 personnes )
150g de boulgour
un beau bouquet de persil
plusieurs tiges de ciboulette
4 feuilles de menthe
3 feuilles de basilic
200g de maïs en grains égouttés
de l'huile d'olive
du jus de citron
sel, poivre
Préparation :
Cuire le boulgour jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, laver et sécher les herbes.
Les hacher finement.
Verser le boulgour dans un saladier.
Ajouter les herbes aromatiques, le maïs, le jus de citron, l’huile d'olive. Saler, poivrer.
Mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures avant de servir.