Courgettes à la Cancoillotte

Publié le par Nathalie B


Une délicieuse recette avec mon légume préféré ... et en plus c'est très joli.

Une alliance idéale ... la courgette et ce fromage franc-comtois : la Cancoillotte.
Ce fromage fondu est aussi bien mangé froid tartiné ou chaud sur des pommes de terre et ça tout au long de l'année.


Ingrédients ( pour 4 personnes )

4 courgettes rondes
1 échalote
2càs de cancoillotte à l'ail
100g de lardons allumette
1/2 bûche de Chèvre
huile d'olive
2 feuilles de sauge
poivre



Couper un chapeau aux courgettes. Les creuser avec une petite cuillère. Réserver la chair.

Cuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.

Les égoutter sur du papier absorbant, après les avoir retournées.

Couper la bûche en 4 tranches.

Couper la chair des courgettes en petits cubes.

Faire revenir l'échalote et les lardons dans une poêle dans 1càs d'huile d'olive.

Ajouter les cubes de courgette, la sauge ciselée, saler et laisser cuire pendant 20 minutes.

Ajouter la cancoillotte et laisser cuire 5 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Déposer les courgettes dans un plat à gratin huilé.

Remplir les courgettes. Déposer une rondelle de chèvre et mettre au four pendant 20 minutes.

Servir aussitôt ...


Publié dans Fromages

Commenter cet article

Sorcilili 02/04/2009 12:08

MMm, j'adore cuisiner avec la cancoillotte, il faut que j'essaye cette recette ! Il est très chouette ce blog, hop, dans mes favoris !

MAMOUNE37 01/04/2009 15:55

Une très, très bonne idée pour accommoder les courgettesMerci NathBises

MAMOUNE37 01/04/2009 15:55

Une très, très bonne idée pour accommoder les courgettesMerci NathBises

Nad0511 31/03/2009 21:05

Cancoillote courgette et chèvre, voilà un trio gagnant!

smarties 31/03/2009 20:01

mmm!!!! ça m'a l'air bien bon... et pas trop calorique,au moins!!!

virginie 31/03/2009 07:42

hummm j'adore la courgette, et j'avoue que j'en achète toute l'année car j'ai dumal àm'en passer!!!bon pour me faire pardonner mes achats espagnols de l'hiver, l'été, elles viennent demon jardin, et je fais presque la meme chose, je farcie avec de la brousse et de la ciboulette !!je ne connais que trop peu la cancaillote, mais je testerais la prochaine fois !!!

letice74 30/03/2009 22:03

Sympa le mélange cancoillote / courgettes ! J'ai des courgettes rondes dans le frigo mais elles sont destinées à une autre recette ;)

Marina 30/03/2009 21:37

Une recette très sympa!!! j'aime le mariage de la courgette et du fromage. Je note!

Catherine 30/03/2009 20:03

Ca a l'air délicieux ...

féenoménale 30/03/2009 18:59

miiiam je sens d'ici le fondant du fromage :p

fanny et ses recettes de cuisine 30/03/2009 15:58

moi qui suis fane de courgette, je la note pour faire prochainement, car je viens juste de faire une cure de courgettes alors si je remet des plats de courgettes sur la table ils vont faire des bon. Ou alors je vais me la préparer juste pour moi toute seul !!!

LA HAUTE CUISINE 30/03/2009 10:13

tres jolie recette. a essayer.

BON APPETIT 30/03/2009 10:10

tres jolie recette. a essayer.

bloga2 30/03/2009 10:09

Un délice ! Il faut dire que dès qu'il y a du fromage je fonds, je succombe !

AurelieW 30/03/2009 08:28

c'est sympa, ça change des courgettes à la viande

isabelle 30/03/2009 07:55

que ca doit etre bon ca humm

Lihan 29/03/2009 23:19

Une façon de revisiter les courgettes rondes tout à fait savoureuse, miam

céline 29/03/2009 22:55

hummmmmmm quelle belle recette qui me plait beaucoup...Je la retiens ta recette.Bises