Crumble d’Automne au Quinoa et à la vanille

Publié le par Nathalie B


J'ai participé, il y a quelques mois, à la réalisation d'un petit livret de recettes gourmandes  qui accompagnera des petites cocottes provenant  de Colombie et issues du commerce équitable. 

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 pommes
2 poires
1/2càs de gingembre en poudre
2càs de sucre Blond de Canne
ETHIQUABLE

8 Galettes Quinoa – Vanille
ETHIQUABLE
40g de beurre
20g de farine
30g de sucre Blond de Canne ETHIQUABLE
__________

Éplucher et couper les fruits en petits dés.

Déposer les fruits dans une poêle bien chaude et ajouter le sucre et le gingembre.

Laisser cuire pendant 15 minutes.

Verser les fruits cuits dans les marmites.

Préchauffer le four à 180°.

Mixer les galettes afin d’obtenir une poudre fine.

Dans un saladier, mélanger avec les doigts, la farine, le sucre, la poudre de galette et le beurre ramolli (la pâte doit être sableuse).

Parsemer la pâte sur les fruits et enfourner les marmites pendant 10 minutes.


Cette céramique noire est fabriquée manuellement depuis plus de 350 ans par les habitants du village de La Chamba (à 3 heures de route au sud-est de Bogota) qui vivent essentiellement de cette production. Ces potiers, essentiellement des femmes, produisent une grande variété de plats et autres ustensiles de cuisine. La cuisson est effectuée en plaçant la céramique dans des barils qui sont eux-mêmes placés dans des fours traditionnels. Pour obtenir la couleur noire, ils enduisent la céramique de matières naturelles au moment de la cuisson. Aucun vernis ni émail ne sont utilisés
Les mini-cocottes peuvent aller au four, à la flamme, à la plaque électrique et au lave-vaisselle. 
Retrouvez les ICI 

 

Publié dans Crumbles

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Patricia 26/11/2012 08:43


Bonjour!


J'aime beaucoup cette version de ton crumble! Excellente l'idée d'émietter les galettes de quinoa! Je l'ai donc adoptée dans mes menus de la semaine (que je mets en ligne sur mon blog), pour
jeudi soir, avec un lien direct ici pour ta recette!


Merci beaucoup & bonne semaine!

paris 09/06/2010 02:36



a table :D



Aurore 26/11/2009 00:21


J'aime bcp tes recettes !


Loul@ 20/11/2009 20:17


Bien tentante, cette recette.


Eva 06/11/2009 09:50


Ta vaisselle est magnifique !
Bisous


Missfa 06/11/2009 09:39


Hummm simpa cette recette de crumble au quinoa je note!


56oceane 05/11/2009 21:58


Une belle recette, avec de bons produits, dans une très belle cocotte: décidément, le commerce équitable a du bon!


Samira 05/11/2009 19:28


Tres belle recette!!


mamie caillou 05/11/2009 17:21


j'ai acheté du quinoa et je dois avouer que je n'ai pas encore osé me lancer dans sa préparation !


MAMOUNE37 05/11/2009 14:08


Une autre très bonne version du crumble
Merci
Bises


Chocobéa 05/11/2009 13:37



Coucou !
Utiliser les galettes de Quinoa pour un crumble, c'est original ! Je n'y aurai pas pensé, et surtout cela doit être exquis !
J'aime bien tes petites cocottes : je vais les mettre sur la liste du Père Noël !!
Je découvre ton blog et il est très sympa ! A bientôt sur http://chocobea.blogspot.com ! et sur ton blog !



Lisanka 05/11/2009 13:32


Il est appétissant ton crumble!


peluche 05/11/2009 10:23


j'adore le crumble merci pour la recette


Chaudronnette 05/11/2009 10:01



Bonjour nath,
J'ai fais une demande pour faire partie de ta communauté. En fait mon blog est assez recent mais en parcourant les différents sites de la communauté j'ai été séduite par les recettes mais aussi
par les photos. Il faut dire que ma seconde passion est le scrapbooking digital, donc je suis sensible aux jolies photos mises en valeur. C'est à mon avis la photo qui donne envie d'essayer un
plat. Donc j'espère que ma demande sera acceptée. Sur ton blog, les photos sont magnifiques. Donc à bientôt j'espère.
Chaudronnette de tu veux la recette?



Nathalie B 05/11/2009 23:14


Bonjour Chaudronnette,
Bienvenue dans cette communauté ...
Je suis entièrement d'accord avec toi concernant les photos.
Une question quel logiciel utilises tu pour faire tes montage????
A très bientôt.


Agnes 04/11/2009 22:40


Miam un crumble. J'adoooooore
Bonne soirée