Ma recette de pâte à beignets

Ils ont été vite dévorés mais j'ai pu en sauver quelques un pour la photo ...

Ingrédients

500g de farine
100g de beurre
50g de sucre en poudre
3 oeufs
15cl de lait
12g de levure fraiche de boulanger
du sucre glace
1 pincée de sel

Dans une casserole, verser le lait et la levure. Faire chauffer tout doucement le mélange pendant environ 2 minutes.
Verser le mélange dans le bol de votre robot pétrin.
Ajouter la farine, le sucre, la pincée de sel, les oeufs et le beurre.
Pétrir pendant 2-3 minutes.

Recouvrir le bol d'un torchon et laisser reposer la pâte prêt d'une source de chaleur.

Etaler votre pâte sur votre plan de travail fariné et découper la pâte grâce à des emporte-pièces.

Faire chauffer l'huile de friture et les laisser cuiure quelques minutes en les retournant.

Avant de les déguster, saupoudrer les beignets de sucre glace.