Terrine Pomme - Brioche

Une recette très simple avec quelques pommes et un reste de brioche ... fini le gaspillage, on recycle !!!!

Ingrédients ( pour 6 personnes )

5-6 pommes
5 tranches de brioche
40 cl de crème liquide
150g de sucre en poudre
3 oeufs
2 jaunes d'oeuf
40g de beurre demi-sel
1 sachet de sucre vanillé

Eplucher et couper les pommes en cubes.
Dans une poêle, faire revenir les pommes dans le beurre.
Ajouter le sucre vanillé.
Laisser cuire et dorer le tout à feu doux.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et les jaunes.
Verser le sucre en poudre et la crème liquide. Mélanger.
Couper les tranches de brioche en cubes.
Beurrer et sucrer un moule à cake.
Déposer la moitié de la brioche dans le moule à cake, puis la moitié des pommes caramélisées et recouvrir avec le reste de brioche et de pommes.
Verser la préparation oeufs+sucre.
Placer le moule à cake dans un moule allant au four et verser environ 500ml d'eau.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.