Roulés de Boeuf aux Poivrons

L'été, c'est l'occasion de sortir le BarBecue ... les idées les plus simples sont toujours les bienvenues.

Ingrédients ( pour 6 personnes )

6 tranches de Boeuf assez fines
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2càs de vinaigre Balsamique
1càs d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :
Laver, épépiner et couper les poivrons, en lanières.
Dans une poêle, faire revenir les poivrons dans l'huile d'Olive pendant quelques minutes.
Badigeonner les tranches de boeuf de vinaigre Balsamique.
Saler, poivrer.
Déposer des lanières de poivron et rouler les tranches de Boeuf. Piquer un cure-dent pour maintenir le tout.
Faire chauffer votre BarBecue et poser les roulés dessus.
Laisser cuire pendant quelques minutes en les retournant de temps en temps.

Servir aussitôt.

Recette trouvée sur Cuisine et Mets